アイリッシュ・ホワイトテール蒸溜所

アイリッシュ・ホワイトテール蒸溜所は、2017年に設立された家族経営の蒸留所です。創業者はニコラスとヴィオレッタ・ボイル夫妻で、アイルランドのロス・カウンティに位置しています。この蒸留所は、伝統的なアイルランドの蒸留技術と革新的な方法を組み合わせて、ユニークなスピリッツを製造しています。同蒸留所の代表的な製品は「12ポイント・ルージュ・バックウイスキー（12 Point Rogue Buck Whiskey）」で、アイルランド産のシングルモルトをアメリカン・バーボン樽で熟成させ、アフリカ産マホガニーで仕上げるという独自の製法が特徴です。ブランドのアイデンティティは、創業者の家族が1800年代にアイルランドからミシガン州に移住した歴史からインスパイアを受けています。パッケージデザインは、19世紀の乗船券やハンティングライセンスを模しており、家族の移住とホワイトテイル・ディア（ホワイトテイルシカ）を通じた生き残りの象徴としてデザインされています。また、2019年には、蒸留所をアイルランドのロス・カウンティに設立するためのクラウドファンディングキャンペーンを開始し、家族の遺産を讃え、地域社会に貢献しようとしています。