スピリッツ オブ ザ ロッキーズ
- コロラド
- アメリカ
2023.06.17
Knockdhu DISTILLERY － https://ancnoc.com
Knockdhu DISTILLERY － https://ancnoc.com
Knockdhu DISTILLERY － https://ancnoc.com
基本情報
| エリア | スペイサイド |
|---|---|
| 設立年 | 1893年 |
| 所有者 | タイ・ビバレッジ社 |
| 蒸留器 | 初留ｘ1基、再留ｘ1基 |
| 仕込み水 | ノックヒルの泉 |
| 年間生産量 | 200万リットル |
| ブレンド銘柄 | インバーハウス、J&B |
| 輸入元 | 三陽物産 |
| 蒸溜所ツアー | あり |
| 公式サイト | https://ancnoc.com |
ABOUT
ノックドゥー蒸留所はディスティラーズ社によって1893年に設立され、翌年から生産を開始した100年以上の歴史を持つ蒸留所です。蒸留所の建設の決め手となったのはノックヒルの泉があまりにも良質であったからだといわれています。ノッカンドオやカードゥと名前が似ており混同されることが多かったため、1993年から銘柄を「アノック」として販売を始めました。ノックドゥーはゲール語で「黒の丘」アノックは「小さな丘」という意味です。製法は設立以来変化していませんが、環境保護に関する蒸溜所の整備に力を入れています。再利用できる洗浄水や蒸溜残は肥料にしており、ノックヒルの泉からの仕込み水は無駄をなくすため、7回以上利用されます。蒸溜所周辺の環境を守ることがウイスキーの味と伝統を守ることにつながると考えているのです。
歴史
- 1893年: DCL社はノックに蒸留所を設立し、翌年から生産を開始した
- 1930年: スコティッシュ・モルト・ディスティラーズ社がノックドゥーの経営を引き継ぐ
- 1983年: 需要不足のため閉鎖
- 1988年: インバーハウス・ディスティラーズがノックドゥーを買収し、翌年に再開
- 1990年: ノックドゥー・シングルモルトの最初の公式ボトリングがリリースされる
- 1993年: 同蒸溜所のセカンドブランド、アノックを発表
- 2001年: パシフィック・スピリッツ社がインバー・ハウス社を8500万ドルで買収
- 2006年: インターナショナル・ビバレッジ・ホールディングスがパシフィックスピリッツUKを買収
- 2014年: ピートカッターシリーズとして、初のピーテッド・アノックが登場する
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