ロッホリー蒸溜所

スコットランドのローランドにあるロッホリー蒸溜所は、2018年からシングルモルトウイスキーを生産しています。蒸溜所の土地はかつて牧場でした。歴史的に大麦は主に家畜飼料として栽培されてきたため、2015年、50エーカーの麦芽大麦の栽培に着手し始めました。2017年に蒸溜所建設が開始され、農場の中心部にある豚小屋・牛小屋を蒸溜所に変え、牛舎を倉庫に転用しました。 2018年にすべてのライセンスを取得し、蒸溜所は2018年8月に委託されました。設立当初は当時のマネージャーであるマルコム・レニーの経験と専門知識によって蒸溜所が運営されていましたが、現在は元ラフロイグ蒸溜所マネージャーのジョン・キャンベルがマネジメントを行っています。過去27年間で世界トップ10の一つのスコッチブランドを築き上げてきたジョンは、ロッホリーがその可能性を最大限に発揮できるように、豊富な知識と燃える野心を持っています。ロッホリー独自の大麦を使用し、ゆっくりと蒸留を行いカットの幅を狭くすることで、非常にエレガントでフルーティーな蒸留酒が生まれています。