ヴィクトリア カレドニアン蒸溜所
- カナダ
2023.12.23
エリア | 宮城県 |
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設立年 | 1969年 |
所有者 | ニッカウヰスキー |
蒸留器 | 初留x4基、再留x4基 |
仕込み水 | 新川の伏流水 |
年間生産量 | 500万リットル |
ブレンド銘柄 | 竹鶴 |
蒸溜所ツアー | あり |
公式サイト | https://www.nikka.com/distilleries/miyagikyo/ |
宮城峡蒸溜所を設立した竹鶴政孝が目指したのは、余市蒸溜所と完全に対比させることです。テロワールの違いに加え、宮城峡では蒸留方法が異なるため、個性的なモルトウイスキーが生まれます。2つの銘柄をブレンドしたピュアモルトウイスキー竹鶴は、余市がモルトウイスキー、宮城峡がグレーンウイスキーの役割を果たし、バランスのいい味わいに仕上がっています。
宮城峡蒸溜所のポットスチルは、余市蒸溜所のものよりもはるかに大きく、バルジネックや上昇するラインアームなど、形状も異なっています。このポットスチルは間接蒸気で加熱するため、温度が低く、ゆっくりとした蒸留が可能です。この蒸留方法によって、宮城峡のシングルモルトはソフトでフローラルな特徴を持つようになりました。
Dear WHISKYは、宮城峡蒸溜所に直接取材に行ってきました!さらに、宮城峡蒸溜所の工場長笹村さんにインタビューもしてきました!ぜひ併せてご覧ください!