モン サン ジャン

ワーテルローの戦場を見下ろす有名なライオンの丘のふもとに位置するモン サン ジャン農場は、1000年以上前に遡る伝統を維持してきました。最所のスコッチウイスキー樽は、ワーテルロー戦争中の1815年にこの農場に到着しました。ウイスキーは主に将校のために用意されており、負傷の痛みを和らげるのに役立だったと言われています。モン サン ジャン農場の敷地内のワーテルローブルワリーは、英国の野戦病院が存在していたよりも前から500年にわたり最高級の伝統的なビールを製造してきました。そして現在、高品質のジンとウイスキーを蒸留することで古い伝統を再燃させています。彼らのすべての蒸留酒は新鮮なワーテルロービールをベースにしています。彼らのジン、ウイスキーは、中世の終わりからレシピがほとんど変わっていない季節限定ビール、ワーテルローレコルトから蒸留されています。これらは農場周辺の畑で栽培された小麦と大麦麦芽を30％以上使用して醸造されたビールです。ビールにはホップが含まれていないため、蒸留には何の影響も与えません。彼らのシングル モルト ウイスキーはワーテルロートリプルから蒸留されており、個性とフルーティさが特徴です。