リ:ファインド蒸溜所

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基本情報

エリア	カリフォルニア
設立年	2011年
所有者	アレックスとモニカ・ビリカーナ
ブレンド銘柄	リ:ファインド [e] ヴォッカフィニッシュインバレルリ:ファインドライウイスキーバッチ #12 リ:ファインドバーボンウイスキーバッチ #5
公式サイト	https://www.refinddistillery.com/
Facebook	Re:Find Distillery
Instagram	refinddistillery

ABOUT

リ:ファインド蒸溜所はパソロブレスのクラフト蒸留運動発祥の地です。2011年に設立されたリ:ファインド蒸溜所は、ワイン造りの実践をより持続可能なものにしたいという先駆的な醸造家アレックス・ビリカーナの願望の結果です。リ:ファインドは小さなワイナリーが品質向上のために渋々廃棄する貴重な果汁を蒸留します。リ:ファインドはこれによって毎年約70エーカーの高品質なパソロブレスワイン用のぶどうを再利用することができます。つまり大量の水、燃料、労働力が高品質な蒸留酒に再利用されています。