ゾンネンブロイ

ゾンネンブロイ醸造所のクラフトビールはライン渓谷からの贈り物です。また、元CEOのアーノルド・グラフによって現在はウイスキーも製造しています。彼の娘であるクラウディア・グラフ蒸留長が現在も蒸留を続けています。アーノルド・グラフは1999年にこの試みを始め、最初のゾンネンブロイ ウイスキーが発売されるまでには10年以上かかりました。最初の試作品はグラフにとって満足のいくものではありませんでした。適切な手順と保管用バレルを見つけるのは予想以上に困難でした。新しいバレルは不適切であることが判明しました。そのため、ポートワイン、シェリー、マルク、または白ワインが保管されていたオーク樽を熟成に使用しました。120 ～225リットルの樽は、110 年以上前に造られたゾンネンブロイの深く廃棄されたビール貯蔵庫で摂氏約15度で保管されています。