タラモアデュー（2014 – 現在）

1966年、オールド タラモア デューの新たなオーナーとなったジョン パワーズ＆サンは、他の2つの蒸溜所と合併し、アイリッシュ ディスティラーズを設立しました。1970年代、アイリッシュ ディスティラーズは既存の蒸溜所を閉鎖し、新しいミドルトン蒸溜所に生産を集約しました。

1994年、アイリッシュ ディスティラーズはジェムソン アイリッシュ ウイスキーの国際的な普及に注力する方針をとり、同ブランドをC&Cグループに売却。その後、C&Cグループは（タラモア デューを含む）リキュールとスピリッツ事業全体を売却し、2010年にウィリアム グラント＆サンズ社が3億ユーロで買収しました。その時点では、タラモア デューはまだミドルトン蒸溜所でライセンス生産されていました。そのため、ブランドの拡大はミドルトンのウイスキーが入手可能かどうかに左右されていましたが、ブランドの大幅な成長が見込まれていたため、ウィリアム グラント＆サンズ社は、外注生産に頼るのではなく、タラモアに新しい蒸溜所を建設することを選びました。

蒸溜所の建設は段階的に行われました。第1段階は2014年に完成し、60年ぶりにタラモアにウイスキーの生産が戻ってきました。新しい蒸溜所では、モルトウイスキーとポットスチル ウイスキーの両方を製造することができます。2017年にコフィースチル（グレーンウイスキー製造に必要）が設置されるまでは、ブレンドのグレーンウイスキーはミドルトンから調達していました。

今回Dearwhiskyが参加させていただいたツアーでは、タラモアD.E.W.蒸溜所の歴史や施設見学をご案内していただき、タラモアD.E.W.蒸溜所でつくられたウイスキーのテイスティング体験もさせていただきました。インタビューではBrianさんが働き始めるきっかけやおすすめのウイスキーも教えていただきました！

タラモアD.E.W.蒸溜所のウイスキーつくりについてさらに詳しく知りたい方は、ぜひ併せてご覧ください！