117° ウェストスピリッツ蒸溜所

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基本情報

エリア	サンディエゴ
設立年	2017年
所有者	ジャスティン・マッケイブ
ブレンド銘柄	ウェストコーストウイスキー、バーボン、チェリヤ、ライ
公式サイト	https://117westspirits.com/
Facebook	117 West Spirits
Instagram	117westspirits
X	117° West Spirits

ABOUT

117° ウェストスピリッツ蒸溜所は、アメリカ・ニューメキシコ州アルバカーキに位置する蒸溜所で、ニューメキシコ州の地元文化や自然を反映した製品作りをしているため、地元産の素材や伝統的な製法に基づく蒸留酒が特徴的です。カリフォルニア大学サンディエゴ校で20年近くの自家醸造の経験と化学の博士号を取得した蒸留のリーダーであるジャスティン・マッケイブは、伝統的な蒸留酒に新たなレシピをつくるため立ち上がりました。また、地元のコミュニティや観光産業とのつながりも大切にしているようです。