知識情報

ウイスキーは洋酒であるため海外の印象が強い方も多いと思いますが、日本のウイスキーである山崎18年をご存じでしょうか？ 日本のウイスキーは世界中で評価を受けているウイスキーであり、ジャパニーズウイスキーは世界5大ウイスキー…

現在では世界でも大人気のウイスキーであるジャパニーズウイスキーですが、さまざまな銘柄が存在する中で代表的な銘柄を挙げるとするなら山崎12年と答える人が多いでしょう。 山崎12年はノンエイジを除いて最も入手しやすい山崎であ…

1937年の誕生以来、「スコッチ」と呼ばれ、世界中のウイスキーファンに愛されているユニークな逸品です。 モルトウイスキーもグレインウイスキーも17年以上です。40種類以上の生酒を絶妙なバランスで組み合わせたブレンド技術は…

国産ウイスキーを代表する山崎50年は2005年に販売が開始され、3度に渡って販売されましたが、2011年を最後に販売されていない希少価値の高い銘柄です。 近年の国産ウイスキーブームで価値が大きく高騰し、オークションに出品…

ストレートやロック、ハイボールなど様々な飲み方が楽しめるウイスキー。そんなウイスキーは紅茶とも相性が良いのはご存じでしょうか。 優雅に香りを楽しんだり、ごくごくと爽やかに飲んだりなど、ウイスキーと紅茶を合わせたお酒の楽し…

山崎はジャパニーズウイスキーを代表する銘柄であり、ノンエイジものや、12年物でもすぐに売り切れるほど人気があります。 山崎の長期熟成物のオフィシャルボトルでは最高の熟成年数になる銘柄が山崎55年であり、2020年に限定販…

アイラウイスキーとは「ウイスキーの聖地」と称されるスコットランド、アイラ島で生産されているスコッチウイスキーの一種。独特なスモーキーな香りに加えて、アイラウイスキーの蒸留所のほとんど海に面していることから、磯の香りが楽し…

ウイスキーは牛乳やジュースなどさまざまな飲み物で割っても合いますが、お茶割りはすっきりとしていて和食にも合う飲み方として注目されています。 お茶割りで使うお茶は決まった種類があるわけではなく、緑茶、ウーロン茶、麦茶などを…

開封したウイスキーは鮮度を保つために冷蔵庫で冷やすほうがいいと考えている方や、すでに一度冷やしてしまった方もいるかもしれません。 アルコール度数の高いウイスキーは雑菌が活動・繁殖できないため、腐るということが考えにくく、…

ウイスキーのボトルには賞味期限の表示がありませんが、放置していると腐るのか気になる方もいるのではないでしょうか。 結論からいえばウイスキーを含むアルコール度数の高い蒸留酒は雑菌が繁殖しないため、腐るのではなく劣化するとい…

ウイスキーは果物や、ドライフルーツといったおつまみと相性がいいお酒です。 りんごや、オレンジやレモンといった柑橘系のフルーツの果物の味わいはウイスキーが持っているフレーバーであり、お互いの良さを引き立て合います。 また、…

スコッチウイスキーには大きく分けてモルトウイスキーとグレーンウイスキーの2種類があり、原料や味わいに違いがあります。 ウイスキー業界でも主流の商品となっているブレンデッドウイスキーはモルト原酒とグレーン原酒をブレンドして…

自宅で作れるオリジナルの自家製ウイスキーは、ミニ樽などの道具を用意するだけで簡単に作れます。 自分の好きなウイスキーを熟成させて味わいの変化を楽しむの良いですし、蒸留したてのニューメイク状態のウイスキーを熟成させてみるの…

ウイスキーのカスク投資に興味を持っても、ホグスヘッドや、ニューメイクなどの用語が分からず困ってしまった方もいるのではないでしょうか。 カスク投資を始めるならウイスキーに対して深い理解があるほうがいいのは間違いありませんが…

ウイスキーの特徴や個性を理解するためには、ウイスキーの歴史を把握する必要があります。 なぜウイスキーを樽で熟成するようになったのか、スコッチウイスキーに特有のスモーキーな香りがつく理由も歴史を紐解いていくことで納得できる…

ウイスキーの原料は大麦だけではなく、トウモロコシやライ麦を使うこともあり、過去には米が原料として使用されたこともあります。 使用する原料によってもウイスキーの種類は変化し、大麦（モルト）を使うならモルトウイスキー、トウモ…

ウイスキーの原料が麦であることは知っている方も多いかと思いますが、どのように加工すれば香りと風味が豊かで琥珀色の美しいお酒になるのかを詳しく知っている人は多くありません。 製造工程において重要なのは熟成であり、蒸留させた…

ウイスキーはブレンドが重要なお酒であり、基本的には熟成年数や種類が異なる原酒を混ぜたものをボトル詰めして販売します。 特にブレンデッドウイスキーはブレンドによって完成度を高め、安定して生産しやすくする狙いがあります。 ま…

お酒は好きだけど、どうしても太ってしまうので仕方なく飲まないようにしているという方は多いのではないでしょうか。 でも、「お酒を飲んで気持ちよく酔っぱらいたい、飲み会の席でみんながお酒を飲んでいるのを見ると我慢するのが辛い…

ドライフルーツとは果物を乾燥させた保存食品ですが、ウイスキーの銘柄によっては非常に相性がいいおつまみになることはご存じでしょうか？ クランベリー、いちじく、パイナップルなどドライフルーツにはさまざまな種類がありますが、果…

ウイスキーのカスクにはさまざまな種類があり、カスクによってさまざまな熟成効果を期待できます。 カスクの特徴を知ることで、ウイスキーの味わいをある程度予測することも可能です。 また、カスクにはいくつかの用語があり、カスクス…

ウイスキーは同じ琥珀色をした麦を原料とする飲み物という共通点を持っています。 海外では麦茶という飲み物を知らない人もいるので、麦茶をウイスキーと勘違いしてしまうこともあるようです。 また、ウイスキーの麦茶割りという飲み方…

ジャパニーズウイスキーが世界的に評価されたことにより、代表格である山崎の価値は大きく上昇しています。 一番熟成年数の低い年数である12年ものであっても定価の2倍以上の価格で取引されることが多く、熟成年数の表記がないノンヴ…

ウイスキーの割り方は主に水割り、ハイボール、ジュース割りなどがありますが、水や炭酸水とウイスキーの比率を意識していますか？ 水割りやハイボールにはそれぞれ最適な比率が存在しており、正しく割らなければウイスキーの味を損ねて…

白州が好みなのになかなか手に入らなくて飲めないという人もいるのではないでしょうか。 原酒不足で手に入りにくくなり、見つかったとしても値段が高いということが続いています。 他に白州に似た味わいのウイスキーはないものでしょう…

好みのウイスキーが飲みたくてもなかなか手に入らなくて飲めないという場合、どうしている人が多いのでしょうか。 やはり、似た味わいのウイスキーを探して、代わりに飲んでいるという人が多いかもしれません。 まったく同じ香りや味わ…

サントリーのウイスキーといって思い浮かぶのは何かという質問をされたら、どの銘柄を挙げますか。「山崎」「白州」「知多」「響」のいずれかを挙げる人が多いのではないでしょうか。 このクラスになると、自分で飲む以外に誰かへのプレ…

「ウイスキーを味わうならストレートで」といわれたことはありませんか。 実際は水割りやソーダ割りで飲む人が圧倒的多数にも関わらず、「まずはストレートで」という言葉がネット上にも数多く見られます。 それは、ストレートで味わう…

アルコール度数の高いウイスキーは他のアルコール度数の低いお酒と同じような調子で飲むと悪酔い・二日酔いのもとになります。 とはいえ、ウイスキーは樽のリラックスする香りや熟成によって生み出された芳醇な味わいがあり、チョコレー…

ウイスキーはアルコール度数が高く、独特な香りや風味のあるお酒です。普段あまり飲む機会がない人は、口にする前から飲みにくいお酒だと敬遠しているかもしれません。 ストレートやロックで飲まなければならないと思い込んでいればなお…