Bar 港/バーミナト
- 東京都
- 日本
- 飯田橋駅
アクセス | 新宿御苑前駅3番出口より徒歩3分 新宿三丁目駅より徒歩10分 |
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住所 | 東京都新宿区新宿1-15-12 千寿ビル地下1階 |
電話番号 | 03-6709-9784 |
営業時間 | 火曜日~日曜日 17:00~26:00(L.O. 25:00) |
定休日 | 月曜日 |
予算目安 | 4,000円~5,000円 |
支払方法 | クレジットカード可(すべて可能) |
客席数 | 11席(カウンター6席、テーブル3名) |
bar_adagio | |
X(旧Twitter) | @bar_adagio |
新宿の高層ビル街から離れた新宿御苑から少し歩くと、落ち着いた街並みの中にひっそりと地下へと続く階段があります。その階段を降りた先にあるのがBar Adagioです。店内には、美しいクラシック音楽が流れ、贅沢な時間を過ごすことができます。訪れた人は皆、上質な音楽とお酒に身を委ねる至福のひとときを楽しめることでしょう。
小学生の頃からトランペットをずっとやっており、音楽大学に進学しました。大学でクラシックを勉強する傍ら、バーでアルバイトをしておりました。卒業後は、都内のBarでの修行を積み、2018年にBar Adagioをオープンいたしました。
「adagio(アダージョ)」という言葉はイタリア語が語源の音楽用語で、「ゆっくりと、ゆったりと」という意味があります。ご来店いただいたお客様には、都会の喧騒から離れ、日常を忘れてゆったりとくつろいでほしいのです。そんな想いから「Bar Adagio」と名付けました。
Bar Adagioにはメニューがございません。お客様との会話の中で、ぴったりのお酒を見つけ出します。一番のおすすめはウイスキーの水割りですが、ハイボールやフルーツを使ったカクテルもお作り致します。
福永さん ストレート、ロック、水割り、ハイボール、どんな飲み方にしても美味しいです。とてもオールラウンダーなウイスキーだと思います。水割りが人気です。 |
福永様 ストレート、ロック、水割り、ハイボール、どんな飲み方にしても美味しいです。とてもオールラウンダーなウイスキーだと思います。水割りが人気です。 |
福永さん オールドプルトニーも水割りがとても人気です。私はこのウイスキーで作った水割りのことを「たべっ子どうぶつの水割り」と呼んでいますね。水割りにすることで、ビスケットのようなクリーム感、ほのかな塩味が広がります。 |
福永様 このオールドプルトニーも水割りがとても人気です。私はこのウイスキーで作った水割りのことを「たべっ子どうぶつの水割り」と呼んでいますね。ビスケットのようなクリーム感、ほのかな塩味を水で広げあげるんです。 |
私は水割りを作る上で水の品質に特に注目しています。多数の水を試しましたが、鹿児島の温泉水が私の目指す水割りに今のところ最良と感じています。
しかしながら、水、氷、ウイスキーはそれぞれ比重が異なるため、それらを単純に混ぜるだけではうまく調和しません。そこで、私は水割りを作る際に、水、氷、ウイスキーの比重を考慮しながら、どのように調和させるかを常に意識しています。10分、15分という時間が経っても味に変化がないような、一定のクオリティを保った水割りを作り出すことが目標です。
店内へ入ると、そこはもう別世界のように、日常とは切り離された美しい空間でした。福永さんおすすめのモンキーショルダーの水割りを実際に作って頂いたのですが、所作の一つ一つが本当に美しく、見ているだけで魅了されてしまいました。頂いた水割りは、水と氷、そしてウイスキーが完璧に混ざり合い、とても爽やかでまろやかな味わいでした。ウイスキーの楽しみ方として、水割りはとても興味深く、奥深いものだと初めて知りました。ウイスキー、水、氷、そしてグラスのすべてにこだわった最高の水割りを楽しむことができる、Bar Adagio。新宿御苑へお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
お店で「DearWHISKYを見た!」と伝えると、自家製生チョコレートかフルーツ1品が初回限定プレゼントとなります!