bar REM

bar REMは長野県佐久平駅より約徒歩5分の場所にあり、お客様が落ち着ける空間で多種多様なお酒を楽しむことができるBarです。

ウイスキーを中心に9000本以上のボトルを取り扱っており、その中には珍しいオールドボトルも多数あります。もちろんカクテルやノンアルコールカクテルも提供しています。

これらは長野県最大級のボトルラインナップと言われているため、どのような方でも楽しむことができます。特にウイスキーは本数も多く、貴重なウイスキーやオールドボトルのウイスキーも取り揃えられているため、ウイスキー好きな方は更に楽しめます！
オーナーの橋脇さんは、とても気さくな方なので初めて行かれる方でも気兼ねなく訪れることができます。

Barの紹介

オーナー・バーテンダー：橋脇正彦さん

橋脇さん：
『うつろい、深く、気持ちよくお客様が落ち着ける空間でありたい』というコンセプトのもと、bar REMを営んでいます。

お店にいらっしゃる方がおひとりで過ごされる方でも、友達や大切な人達と過ごされる方でも、ここで飲むウイスキーやカクテルがお客様の癒しや悩みの解決のヒントになるものであるといいなと思い、このようなコンセプトが生まれました。

また『お客様に3回感動していただく』ということを心がけています。

初めはお店に入ったときに、ウイスキーボトルで囲まれた店内に。次は多くの種類のボトルがあり、私自身カクテルを作ることもできるため、すぐにお客様のご要望にお応えできるという事に。最後はお酒のおいしさに。このようなポイントにぜひ感動を感じていただけると、とてもうれしいです。

お客様がbar REMに来た時に、お客様だけのオリジナルカクテルやたくさんのウイスキーに触れる機会になればいいと思っています。

お店で人気のウイスキー

アードベッグ10年

橋脇さん アードベックは最初に力強いピート香を、そのあとにゆっくりと甘みが感じられます。このアードベックを炭酸で割って飲むのがすごくおすすめです。

橋脇さん アードベックは最初に力強いピート香を、そのあとにゆっくりと甘みが感じられます。このアードベックを炭酸で割って飲むのがすごくおすすめです。

他にも…

橋脇さん

ほかにもbar REMで人気なのは、ラフロイグを始めとしたアイラ島のウイスキーです。いらした際にぜひ飲んでみてください。

お気に入りのウイスキー

マッカラン12年シェリーオーク

橋脇さん マッカラン12年シェリーオークは思い出深いウイスキーですし好きなウイスキーです。ドライフルーツのような甘みと熟成感を感じることができ、香りもバニラやカラメルを思わせるような豊潤な香りを楽しむことができます。

橋脇さん マッカラン12年シェリーオークは思い出深いウイスキーですし好きなウイスキーです。ドライフルーツのような甘みと熟成感を感じることができ、香りもバニラやカラメルを思わせるような豊潤な香りを楽しむことができます。

ボウモア12年

橋脇さん このボウモアは、ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感が見事に調和しています。またダークチョコレートを想わせるあたたかみのあるコクも感じることができます。アイラモルトの中でもバランスが良く、爽やかな柑橘香も特徴的です。

橋脇さん このボウモアは、ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感が見事に調和しています。またダークチョコレートを想わせるあたたかみのあるコクも感じることができます。アイラモルトの中でもバランスが良く、爽やかな柑橘香も特徴的です。

常連さんのコメント

常連さん

Barに入った瞬間、どこを見てもウイスキーのボトルがおいてあり、非日常的な世界を味わうことができます。ウイスキーはもちろんのことカクテルもおいしく、気分によって飲みたいお酒が飲めるBarです。また非日常の空間ですが肩ひじを張らないでいることができ、すごい居心地のいいところです。

実際に行ってきました！！

壁一面にウイスキーが陳列されており、まるでウイスキーの博物館のようでした。

陳列されているボトルは古い年代のボトルから現在発売しているボトルまで、さらには有名なボトルはもちろん、お目にかかれないようなボトルまであり、とても圧倒されました。

ウイスキーが好きな方であれば、宝探しのような気持ちになることができるくらい、ウイスキーに触れ合うことができ心が躍る空間になると思います。
またカウンター席では、橋脇さんとお話をしながら様々なお酒を味わえます。

ウイスキーに埋もれることができウイスキー好きにはたまらないお店です。

オリジナルカクテルも堪能することができるので、お酒をこれから楽しみたいという方にも、いろいろな種類のお酒に触れたい方にもおすすめのお店です。
ぜひ長野県に訪れた際は、bar REMへ訪れてみてはいかがですか。

bar REMのウイスキーコレクション