BAR True-Blue

シングルモルトと手作りショコラのマリアージュが愉しめるCocktail Bar。
毎月替わるオリジナルカクテルが人気です。定番からレア物まで数百種類の洋酒をご用意しており、今まで飲まれたことのない銘柄にも出会うことができます。 

オーナーバーテンダー: 村松祐志さん

私は愛知県岡崎市出身で、学生時代は大阪でファッションデザインの専門学校に通っておりました。その後、東京のアパレル企業でパタンナー、デザイナーとして働きながら、バーでアルバイトを始めました。そして、2001年にBAR True-Blueで働かせて頂くようになり、2004年にはオーナーバーテンダーとしてお店を引き継がせて頂きました。それを機に、洋服で新しいものを生み出したいとデザイナーをしておりましたが、カクテルで新しいものを生み出したいと思いバーテンダーに専念することに決めました。
お酒と向き合うのはバーテンダーとして大切なことですが、さらに大切なのは人と向き合うこと。カクテルやウイスキーに興味を持たれた方はもちろんですが、思いを吐き出したい方もぜひご来店下さい。

お店で人気のウイスキー

ラフロイグ 10年

村松さん スコットランド・アイラ島のシングルモルト。ピート由来の強烈な個性が多くの方を惹きつけます。

村松さん スコットランド・アイラ島のシングルモルト。ピート由来の強烈な個性が多くの方を惹きつけます。

村松さんおすすめのウイスキー

アラン18年

村松さん スコットランド・アラン島のシングルモルト。コクのある香ばしさとドライフルーツ系の味わいは、それだけで飲んでも美味しいですが、 手作りショコラとの相性抜群です。

村松さん スコットランド・アラン島のシングルモルト。コクのある香ばしさとドライフルーツ系の味わいは、それだけで飲んでも美味しいですが、 手作りショコラとの相性抜群です。

おすすめの手作りショコラ

村松さん

お酒とマリアージュさせることをコンセプトに仕上げた店主が作る自家製チョコレートです。一つだけでも満足感のある味わいとなっております。

おすすめのカクテル

ショコラ・ゼロ

村松さん

チョコレートを一切使用せず、チョコレートの味わいを表現しています。カクテルコンペティションにてグランプリを受賞した当店の看板カクテルです。

あんこのスムージーラテ

村松さん

当店のご近所で東京三大鯛焼き屋の一つとして知られる“たいやき わかば” さんのあんこを使用した四谷地産地消カクテルです。

実際に行ってきました！！

店内は、珍しい2つのバックバーが目を引きます。ウイスキーはもちろん、さまざまな洋酒が数多く並べられています。ショコラ・ゼロを実際に作っていただいたのですが、チョコレートを使用していないとは信じられないと思いました。しかしながら、その飲みやすさと独特の味わいには感動しました。チョコレートのような風味が広がりながら、さっぱりとした口当たりが特徴です。さらに、手作りショコラやあんこのスムージーラテなどもとても魅力的に感じました。
四谷にお越しの際には、ぜひBAR True-Blue様にお立ち寄りください。

店内のお写真