コンティニュアム蒸溜所

コネチカット州ウォーターベリーのコンティニュアム・ディスティリングは、他にはないおいしくて革新的なスピリッツをつくることと、廃棄物を再利用した環境にやさしい方法でそれを実現すること、この2つの目標を持っています。ある日、共同経営者のブランドン・コリンズは、未使用で売れ残ったビールをクラフトスピリッツの蒸留に利用できないかと思いつきました。そして、ブラックホッグ醸造所とカゼウス・フロマジェリー・ビストロの共同経営者であるジェイソン・ソボシンスキーに声をかけました。2人はレシピの実験を始め、2018年、コンティニュアムは一般に公開されました。フラッグシップのスピリッツに加え、季節の特別な製品も交代で生産されています。これらの特別な製品には、クランベリー&アップルドロップ、ブルーベリーラム、そして最近ではウォータータウンのホークリッジ・ワイナリーとのコラボレーションによる限定版グラッパがあり、ブランコと樽熟成の2種類が用意されています。