ドクター クライド

創設者のピエール・イヴ・スミッツは、2014年にブリュッセル自由大学歴史学部を卒業しました。常に食品に惹かれ、独立心と起業家精神を強く持っていた彼は、自分が何を「生産できる」かを考え始めました。彼はアルコールが好きだという単純な理由からすぐにアルコールのアイデアを思いつきました。彼の時々失敗する試み、粘り強さと細部へのこだわりにより、2015年に蒸留所の扉を正式に開き、2015年8月に最初の2つのアルコールである黒糖アルコールの「オールド クライド」と、伝統的な方法を尊重して蒸留された「アブサン」を発売することができました。この蒸留所の特別な蒸留酒は、蒸留所の名前にちなんだ「オールド クライド」です。ベルギー、ティルモン産黒糖を100％使用して造られ、ラム酒とウイスキーの中間に位置する蒸留酒です。一般的にウイスキーに見られるドライな特徴を持っていますが、伝統的なラム酒を連想させるまろやかさがあります。