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ヘルベルグ蒸留所
2024.04.27
エリア | ローランド |
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設立年 | 2020年 |
所有者 | ジョージスチュワート |
公式サイト | https://www.falkirkdistillery.com/ |
Falkirk Distillery | |
falkirkdistillery |
エディンバラとグラスゴーの中間に位置するフォルカークは、スコットランドの工業地帯の中心地にあります。この町の歴史は、現存する歴史的建造物や、地元に伝わる民話にも表れており、強い帰属意識と地域の独創性を持つ独特な場所なのです。蒸溜所の歴史的な敷地は、世界遺産に登録されているアントニンの壁で囲まれています。 蒸溜所の西側には、フォルカークの戦いが起こったとされるマムリルス・フォートがあり、歴史を物語る場所となっています。2基の印象的なスペイサイド銅製蒸留器と4.5トンの伝統的な銅製発酵槽は、34,000リットルの発酵槽、スピリッツセーフ、最新式のビュラー製モルト摂取器と組み合わされており、蒸留工程は、新旧がうまく融合したものとなっています。 地理的、歴史的な要素が混ざり合い、最高級の原料が丹念に育てられ、「特別な新しい蒸留酒」が生み出されています。