ディスティレリ・ド・パリ
- フランス
2024.05.02
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基本情報
| エリア | ヴェステルノールランド |
|---|---|
| 設立年 | 2007年 |
| 所有者 | ライナス・ハカンソン |
| ブレンド銘柄 | エルヴ、バーグ、ハヴ、タイマー、シュバレレスク、インフレーム、ハーバーズ コレクション、サイレントミルズコレクション、フェスティバル、スモールバッチ、ディスティリリーリミテッド |
| 蒸溜所ツアー | あり |
| 公式サイト | https://www.highcoastwhisky.se/en |
| highcoastwhisky | |
| High Coast Whisky | |
| X | highcoastwhisky |
ABOUT
ノーランドでは、夏と冬、昼と夜の気温の変化が激しいです。 寒い冬には気温が氷点下 30 度になることもあり、暑い夏の日には気温が70度近くになることもあります。ウイスキーはヒーターのない大きな倉庫で、自然の力で熟成されます。暑い日には樽内の圧力が高まり、ウイスキーが膨張してオークの奥深くまで浸透します。 樽の奥深くではオークの風味が解放され、温度と圧力が再び下がるとその風味が出てきます。 気温の変化は昼も夜も続いています。 これらは熟成プロセスの一部を加速し、独特のフレーバーを生み出します。
歴史
- 2010年: 設立
- 2012年: 第二倉庫が完成
- 2014年: 第三倉庫完成、最初のウイスキー発売
- 2018年: 社名をボックスウイスキーからハイコースト蒸溜所へ変更
フレーバー
-
Apple（リンゴ） -
Pear（洋梨） -
Vanilla（バニラ）
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