マイヤー農場蒸溜所

マイヤー農場蒸溜所は、ウォッカ、ジン、ウイスキーなどを製造する家族経営の蒸溜所です。ニューヨーク州立農場蒸溜所として、国際認証サービスから認定されている自社のマイヤー農場(米国北東部で現在運営されている最大かつ最古の有機農場の1つ)の有機穀物を使用し、さまざまな蒸留酒を製造しています。この蒸溜所では種まきから蒸留酒生産まで一貫して行なっています。蒸留酒への風味付けなどに使用するものはすべて、可能な限り地元産のオーガニックで持続可能なものであり、ほとんどは蒸溜所から20マイル以内で調達されています。蒸溜所は、スコットランドの古い蒸溜所を反映するように設計され、スコットランドのモルトハウスに敬意を表して、寄せ棟屋根とパゴダ トップのスティルハウスを備え、手作業でカットされ彫刻された壁石で仕上げられています。製造過程の細部にまで気を配り、クラフトマンシップ精神を蒸留酒を通して味わっていただきたいと考えています。