プニ | Dear WHISKY

プニ - https://www.puni.com/en/

基本情報

エリア	トレンティーノ＝アルト・アディジェ
設立年	2010年
所有者	エーベンスペルガー家
蒸留器	銅製蒸留器
仕込み水	湧水
ブレンド銘柄	プニ, アルテ, オーラ
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://www.puni.com/
instagram	Puni
facebook	Puni

ABOUT

イタリアの先駆的なウイスキー蒸留所であるプニ蒸留所は、趣のあるグロレンツァの町近くのヴェノスタ渓谷にあります。純粋な高山の水と渓谷の多様な気候が、彼らのウイスキーに完璧な風味をもたらします。蒸留所の名前は、渓谷を流れるプニ川にちなんで付けられました。これはこの蒸留所がその地域といかに深く結びついているかを示しています。現在、主にイタリアから調達した100%大麦モルトウイスキーと、スコットランドから調達したピートモルトを生産しています。独特のフレーバーを提供するというこだわりを維持し、ウイスキーは米国のバーボン樽、イタリアのワイン樽、スペインのシェリー樽、ピート樽、バージンオークなど、さまざまな樽で熟成されます。この蒸留所は南チロル出身の建築家ヴェルナー・チョルによって、高山の納屋の窓の建築様式からインスピレーションを得て設計されました。ウイスキーは13×13メートルの立方体の地下で製造されます。