ハイラム ウォーカー&サンズ社
- オンタリオ
- カナダ
- ペルノリカール
2023.12.17
エリア | ウェーリンゲン |
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設立年 | 2017 |
所有者 | ハンス・ユルゲン・フィルプ |
蒸溜所ツアー | あり |
公式サイト | https://singold-destillerie.de/en/ |
https://www.facebook.com/SinGoldBrand/ |
スコッチウィスキーへの愛は、シンゴールド ウイスキーの製造にも生き続けています。未精製のマッシュ、つまりフルグレーンが蒸留されます。有名なメーカーであるアーノルド・ホスタイン社のカスタムメイドのシステムで、精巧なポットスチルプロセスを使用しています。フォアショットやフェイントの再蒸留を行わずに 4 回蒸留することで、透明な蒸留物が完成します。シンゴールド蒸留所では、職人技と品質がすべてです。
アルプス山麓の気象現象であるフェーン現象により、シンゴールド蒸留所は穏やかだが変わりやすい気候をもたらします。冬は暖かく、春は寒くて湿気が多く、夏は乾燥します。そして秋になると、厚い霧が何週間もの間、広いレチェ平原に降り注ぎます。
オープン構造の樽倉庫では、シンゴールド ウイスキーは、変化する気象条件や気温にほぼ 1 対 1 でさらされます。ここでは、樽が棚の上で呼吸し、ウイスキーは瓶詰めされるまで樽の中で熟成されます。
最終製品は、濾過も着色も行わず、そのままの状態で放置される、最高品質の純粋なウイスキーです。