オールドキャリックミル蒸溜所
- アイルランド
2023.08.30
Facebook - https://www.facebook.com/standardwormwooddistillery/
Standard Wormwood Distillery - http://www.standardwormwood.com/
Standard Wormwood Distillery - http://www.standardwormwood.com/
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基本情報
| エリア | ニューヨーク |
|---|---|
| 設立年 | 2012年 |
| 所有者 | サシャ・セリモティック、タラス・ラボースキー |
| 蒸溜所ツアー | あり |
| 公式サイト | http://www.standardwormwood.com/ |
| standardwormwooddistillery | |
| Standard Wormwood Distillery |
ABOUT
ノースブルックリンにあるこの蒸溜所は、ニガヨモギを蒸留酒に使う実験をしています。銘柄の一つであるスタンダード スピリットは、グレーンカラム蒸留技術を使用し、手作りの蒸留器で少量ずつ製造されています。蒸溜所のポリシーは、ニガヨモギを蒸留酒に組み込み、お酒の限界を押し広げることです。原料の穀物は全てニューヨーク州北部で有機栽培されたものです。蒸溜所の最初の製品は、伝統的なアブサンとは一線を画す、唯一無二のオーク＆ライ ワームウッド：ワームウッド ライです。ライ麦とコーンのマッシュを発酵させ、銅製の「グレイン イン コラム」蒸留器でニガヨモギのバックセットと共に単蒸留し、最後にアメリカンオークとフレンチオークの両方の樽で熟成させて作られます。
歴史
- 2012年: 設立
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