知識情報 | ウイスキー基礎知識

あまりウイスキーを飲んだことがない方は、お酒の持つイメージから 「ウイスキーはアルコール度もお酒の中では非常に高いのでストレートで飲むと体に悪そう」 という印象が強くはありませんか？ ウイスキーのアルコール度の高さは製造…

ウイスキーは味わい方のバリエーションが多いお酒です。選ぶ銘柄や飲む人の好みによって、最適な味わい方が違ってきます。ウイスキーを普段から飲みなれている人が、なかなか手に入らない高級ウイスキーを手に入れたら、その持ち味を存分…

ウイスキーの味や香りを表現する際に使われる言葉には独特なものがあります。言葉選びが特殊すぎて、どのような味や香りを表現しているのか、初心者ではイメージしにくいものも少なくありません。 しかし、意味が解り、聞きなれてくると…

ウイスキーは賞味期限がなく、開封した後もおいしく飲めるお酒だと思っていませんか。確かに、ウイスキーは開封後しばらく置いておいても腐りませんが、劣化しないというわけではありません。 では、冷蔵庫で保存すれば、劣化を防げるの…

スコッチウイスキーは、世界5大ウイスキーの1つです。ジャパニーズウイスキーもその一角を占めますが、最初はスコットランドから製造方法を学んでいます。 そのため、日本ではスコットランドがウイスキーの本場、スコッチが本格ウイス…

ウイスキーには賞味期限の記載がありません。アルコール度数が高く腐らないため、基本的に常温保存でよいといわれています。しかし、四季がはっきりしている日本では、夏場と冬場とでは気温に差があるため、何度までが許容範囲なのか気に…

この上ない幸せな時間を、人は「至福の時」と表現します。 私にとって、それはウイスキーをオン・ザ・ロックスで嗜む時間です。 幾重にも反射する美しい琥珀色を眺めながら、ウイスキーならではの深い香りと、味わいの変化をゆっくり愉…

ウイスキー発祥の地といわれるスコットランドで製造されるスコッチウイスキーは、世界五大ウイスキーの1つとして数えられる伝統的なお酒になります。 同じスコッチウイスキーでも種類、生産地、熟成樽や熟成年数で味わいは大きく変化し…

ウイスキー初心者に人気の飲み方であるハイボールはスコッチウイスキーにおいても例外ではなく美味しく飲むことができます。 また、アルコール度数を下げるだけでなく、スコッチウイスキー特有のスモーキーな香り緩和してくれるのでハイ…

ウイスキーの種類は多種多様です。 ウイスキー好きから人気を集めるスコッチやバーボンも、その多くの種類に含まれます。 多様な味わいが楽しめるのもウイスキーの魅力。 バーボンとスコッチ、それぞれの違いについてご紹介します。 …

ウイスキーは水や炭酸で割って飲むと、口当たりのよさからつい飲みすぎてしまうという人も多いのではないでしょうか。 実は、ウイスキーはお酒の中でもアルコール度数が40度前後とかなり高い部類に入ります。 ビールやワインなどと比…

日本のウイスキーブームに火をつけたドラマ「マッサン」。 その舞台となったのは、ニッカウヰスキーの余市蒸留所でした。 余市は、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏が、スコッチウイスキーの本場・スコットランドと気候がよく似て…

ピュアモルトウイスキーというと、日本ではサントリーやニッカなど大手メーカーだけが手掛けているものだと思っている人がほとんどかもしれません。 しかし、実際は、地方の中小メーカーの中身も独自のやり方でウイスキーづくりをしてい…

琥珀色が美しいお酒と言えば、あなたは何を思い浮かべますか？ 「ウイスキー」と答える方もいれば、「ブランデー」と答える方もいるでしょう。 両者の見た目は非常によく似ていて、「どちらがどちらなのか、見分けがつかない」と感じる…

スコットランドではさまざまなシングルモルトウイスキーが製造されており地域ごとに特徴があります。 スコッチウイスキーはスペイサイド、ハイランド、ローランド、アイラ、キャンベルタウン、アイランズの6つ地域に分類されます。 ス…

ウイスキーには賞味期限がないのですが、それはどのような状態で保管しておいても味や香りは変化しないという意味ではありません。実際は賞味期限がないのではなく、法律で賞味期限の記載が義務付けられていないだけです。 間違った保管…

ウイスキーは産地によって香りや味に違いが出ます。それは気候や風土、伝統などさまざまなものが、原材料の選び方や製法に影響を与えるからです。 世界的に評価の高いウイスキーの産地は5つあります。アイルランド、スコットランド、ア…

手ごろな価格で買えるウイスキーが、購入後に瓶の中で熟成して、長期熟成の風味になったらいいのにと思ったことはありませんか。もし、瓶の中で熟成が進むのであれば、安いうちに購入しておいて、長期間熟成させてから飲んだ方がよさそう…

今や日本の国産ウイスキーも世界五大ウイスキーのひとつに数えられるほどになりました。品質が良いうえに、他にはない繊細かつ複雑な味わいが、世界中から高く評価されています。 それゆえに、原酒が不足し、入手が難しい銘柄も出ている…

ウイスキーを飲む機会は多いのに、まだスモーキーな風味を味わったことがないという人もいるのではないでしょうか。実は、ウイスキーの香りや味の表現に使われる「スモーキー」という言葉は、すべてのウイスキーに当てはまるものではあり…

スコッチウイスキー特有の燻製のような香りはスモーキーと表現され、多くのウイスキー愛好家から親しまれている香りです。 好き嫌いが分かれやすく苦手な人も多いので、ウイスキー初心者にはスモーキーな香りのない銘柄が勧められること…

ウイスキーを適切な状態で保存するには家庭用に購入できるワインセラーがおすすめです。 ワインセラーはワインを保管する用途でしか使用できないと考えているかもしれませんが、デリケートなお酒であるワインを適切な状態で保存できるな…

ウイスキー樽はサイズや大きさによってさまざまな種類が存在しています。 ウイスキーの熟成においてメインで使用される樽の種類はバレル、ホグスヘッド、パンチョン、バットですが、他にも複数の種類があり、熟成できる原酒の容量も変わ…

ウイスキーはアルコール度数が高いこともあり、開封したその日のうちに全部飲み切ってしまうという人は少ないのではないでしょうか。開封すれば時間の経過とともに品質は劣化していきます。また、未開封でも保管状況が悪ければ、持ち味で…

お酒は好きだけど、どうしても太ってしまうので仕方なく飲まないようにしているという方は多いのではないでしょうか。 摂取量だけでなく、お酒はアルコール度数が高いほど高カロリーになり、お酒を大量に飲む人ほど肝臓に中性脂肪が蓄積…

山崎は、日本を代表するシングルモルトウイスキーです。ジャパニーズウイスキーのおいしさを世界に知らしめ、世界の五大ウイスキーの一角にまで引き上げた一番の立役者といっても過言ではありません。 あまりの人気の高さに原酒不足とな…

ウイスキーを飲めると大人の雰囲気をまとったような印象を受けます。 どちらかというと安価な居酒屋よりこじゃれたバーに似合うのがウイスキーです。 そろそろウイスキーを嗜んでみたいというウイスキー初心者の方もいらっしゃるでしょ…

ウイスキーの銘柄には〇〇年と熟成年数が表記されていますが、その中でも最も多い年数が12年です。 12年物のウイスキーが多い理由はバランスにおいて優れていることが挙げられ、香り、生産コスト、風味などすべてを考慮すると最も合…

ウイスキーのメーカーは蒸留所や、蒸留所を保有している企業のことを指します。 また、蒸留所から原酒を購入し、独自の製法でボトル詰めして販売しているボトラーズもウイスキーメーカーの一種であるといえるでしょう。 よって、ウイス…

ウイスキーのブレンディングとは異なる種類のウイスキーの原酒を混ぜることを指し、ブレンディングによって製造されたウイスキーのことをブレンデッドウイスキーと呼びます。 類似した言葉にはヴァッティングがあり、こちらは同じ種類の…