ニンカシの種類と味わい、おすすめの飲み方

ニンカシは、リヨンで製造されるシングルモルトのフレンチウイスキーです。

フランスのウイスキーらしく定番品に選んだ熟成樽は、白ワインの熟成に使用したシャルドネ樽になります。

フルーティーでフローラルな華やかな印象が特徴的であり、スモーク香とビターな風味も感じられる複雑で完成度の高い味わいです。

この記事では、ニンカシの種類と味わい、おすすめの飲み方を紹介します。

ニンカシとは

ニンカシは、フランスのリヨン郊外にあるニンカシ蒸溜所で製造されるシングルモルトウイスキーです。

近年ではフランス産のウイスキーが増えていますが、ニンカシを含めて共通しているのはフランス特有の個性を強く出した銘柄が多いことです。

フランスはワインが盛んな国であるため、シェリー樽を含めた一部の酒精強化ワインではなく、ウイスキーの熟成に使用されることが少ないワイン樽を使用して熟成しています。

ニンカシの概要と製造方法を見ていきましょう。

ニンカシの概要

1997年に設立された醸造所であるニンカシは、2015年にウイスキー事業に参入し、フランスで本格的なシングルモルトウイスキーの製造をスタートさせました。

ニンカシは古代メソポタミアでビールの醸造を司るビールの女神のことを指します。

女神の名の通りこれまでビールを主に製造してきましたが、お酒だけでなく、ハンバーガーや音楽にも手を広げており、ニンカシの事業内容は幅広いものとなっています。

ウイスキーの評価は高く、製造されたウイスキーはすぐに世界で日の目を見ることになります。

フランスのラメゾンドウイスキー社がニンカシの品質を評価したことで、販売代理店契約を次々に結び、世界市場での販売が進んでいきました。

ニンカシの製造方法

ニンカシは、フランス産の大麦麦芽から製造されており、鉄製蒸留器で蒸溜し、フレンチオークの樽で熟成させるフランスの地元の環境を最大限に利用したウイスキーです。

熟成樽にはシャルドネ樽、ヴィオニエ種を熟成したワイン樽など、フランスを象徴するワイン樽を使用しています。

ニンカシの詳細についてはこちらのページにまとめています。

ニンカシの種類と味わい

ニンカシの種類と味わいについて紹介します。

ニンカシ フレンチシングルモルト

画像引用：https://ultimatespirits.jp/shopdetail/000000003650/

ニンカシ フレンチシングルモルトは、ニンカシ蒸溜所の定番品としてリリースされたシャルドネ樽をメインに原酒をヴァッティングさせたシングルモルトウイスキーです。

マスカットを思わせる甘い香り、華やかなフローラルな香りが特徴的であり、オークのスパイシーさも感じられます。

レモンの柑橘系の風味とエレガントな印象の甘みが魅力であり、後からビターさと優しいスモーク感が表れ、複層的です。

余韻は長く続き、心地の良いフィニッシュとなっています。

ニンカシのシングルモルトの中でも日本で入手しやすいものとなっているため、まずはこちらのボトルを探してみましょう。

ニンカシ キュヴェ オートン

画像引用：https://www.whisky.fr/en/ninkasi-whisky-cuvee-automne-64618.html

ニンカシ キュヴェ オートンは、ニンカシ フレンチシングルモルトが販売される前にスモールバッチでリリースされていたシングルモルトです。

コニャックの樽で熟成させ、赤ワインの樽で仕上げをしたボトルであり、限定750本生産の希少なシングルモルトとなります。

日本では入手が難しい少量限定生産のニンカシです。

ニンカシのおすすめの飲み方

ニンカシのおすすめの飲み方を紹介します。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

ストレート

ニンカシの甘く華やかな味わいは、ストレートまたは少量の加水で余すことなく楽しめます。

濃厚で後から表れる複雑な風味をはっきり感じられるため、ニンカシを最初に飲むならストレートで飲みたいところです。

ワンドロップなど少量の加水をする場合はフルーティーな香りが開きやすく、より飲みやすい印象になります。

ストレートで美味しいウイスキーの条件はこちらの記事で紹介しています。

ストレートで美味しいウイスキーの条件とは？おすすめの銘柄4選

ハイボール

ニンカシは、柑橘系の爽やかな風味が加水することで強くなる性質から、炭酸の爽快感と相性が良いです。

さっぱりした飲み心地が好きな方には、ハイボールがおすすめとなっています。

ハイボールにおすすめの高級ウイスキーはこちらの記事で紹介しています。

ハイボールに合う高級ウイスキーのおすすめ銘柄10選！

まとめ

フレンチシングルモルトウイスキーのニンカシを紹介しましたが、他にもベルヴォワ、アルモリック、ロゼリュールなどの種類が存在します。

世界五大ウイスキーに属しないニューワールドウイスキーの中でも銘柄が広く増えており、フランスならではの特徴があることからフランスのウイスキーを飲んだことがない方は試してみましょう。

スモールバッチシリーズは入手が難しいことから、基本的には定番品であるニンカシ以外には選択肢がありません。