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High West Distillery - https://highwest.com/pages/distillery
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ハイウェスト蒸溜所

2023.02.28

基本情報

エリア ユタ
設立年 2006年
所有者 コンステレーション ブランズ社
蒸留器 1600ガロンの銅製蒸留器
ブレンド銘柄 ハイウェスト バーボン、ダブル ライ
蒸溜所ツアー あり
公式サイト https://highwest.com/
Instagram drinkhighwest
Twitter High West Distillery
Pinterest High West Distillery
Facebook High West Distillery

ABOUT

ハイウェスト蒸溜所は、2006年にデイビッド・パーキンスと妻のジェーンの二人によって設立されました。元生化学者のデイビッドは、ケンタッキー州のウイスキーの蒸溜所を訪れた際、発酵と蒸留のプロセスと自身の生化学の仕事に類似性を感じ、自分の蒸溜所を開こうと思いたちました。2004年、デイビッドと彼の家族は新しい事業を始めるためにユタ州のパークシティに移り、2007年に蒸留を開始しました。パークシティを選んだのは、デイビッドがオールドウェストを愛していたことと、ユタ州にはあまり知られていないウイスキーの歴史があったからでした。ハイウェスト蒸溜所は歴史的な馬屋とガレージを利用して、250ガロンの小さな蒸留器と、小さな酒場で簡素に始まりました。パークシティのダウンタウンにあったその小さな蒸溜所は、今では国際的に有名となり、数々の賞を受賞するブランドにまで成長しました。

歴史

  • 2006年: 設立
  • 2016年: コンステレーション ブランズ社が買収

フレーバー

  • Honey(ハニー:蜂蜜)
    Honey(ハニー:蜂蜜)
  • Vanilla(バニラ)
    Vanilla(バニラ)

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