エドラダワー蒸留所 － Edradour DISTILLERY

エドラダワーは、パースシャー中部に数多く存在する農場蒸留所のひとつで、1837年に現在の場所で製造を開始しましたが、最初のコンソーシアムを形成した農家のひとりであるダンカン・フォーブスは、1825年から近くで蒸留を行っていました。フォーブスは、1933年にマッキントッシュ家が有名なブレンディングハウスであるウィリアム・ホワイトリーに売却するまで、オリジナルのグループに属していましたが、1933年にはほとんど継続していませんでした。ホワイトリーがなぜこのような小さな蒸溜所を購入したのか、それは長年スコットランドで最も小さな蒸溜所だったのだが、完全には説明されていません。1982年、荒廃した蒸留所はペルノ・リカール社の子会社であるキャンベル・ディスティラーズ社に売却され、すぐに観光客に開放されました。
1986年にシングルモルトとして初登場するまで、ブレンドで役割を果たし続けます。2002年、ペルノ・リカール社が余剰と判断し、独立系ボトラーのシグナトリー・ヴィンテージ社に売却されました。それ以来、シグナトリー社は自社のカスクのための大規模な倉庫、ボトリングライン、テイスティングルームを建設し、生産量を拡大してヘビーピーテッドのバレキンを加えました。スコットランドで最も美しい蒸溜所のひとつであるエドラドゥールは、今でも主要な観光スポットとなっています。