コーラーファーム

コーラーファームは、のどかなブドウ畑があるバーデン＝ヴュルテンベルク州、カッペルローデックに位置しています。彼らはブランデーやリキュールに使用する最高級の果物を栽培することに労力を惜しみません。果物はすべて手摘みです。伝統的な果物や蒸留文化と現代のテクノロジーを組み合わせています。彼らの秘訣は、果物の香りを可能な限り最良の方法で蒸留液に持ち込むことです。キルシュヴァッサー、ウィリアムズ洋梨、ブランデー、リキュール、ジン、ウイスキーなどの自家製ブランデーやリキュールを豊富に取り揃えています。彼らのウイスキーは地元の小麦と麦芽から造られ、伝統的にマッシュされた後2回蒸留されます。アメリカンホワイトオークのバーボン樽で熟成させた後、ポートワイン樽で1年間貯蔵したフルーティーな香りが特徴です。また2つ目のウイスキーは赤ワイン樽で熟成させたもので非常にスパイシーな味わいです。どちらのウイスキーもシングルカスクで、限定版でのみ入手可能です。