ウイスキー知識

スコッチウイスキーは、世界5大ウイスキーの1つです。ジャパニーズウイスキーもその一角を占めますが、最初はスコットランドから製造方法を学んでいます。 そのため、日本ではスコットランドがウイスキーの本場、スコッチが本格ウイス…

ウイスキーには賞味期限の記載がありません。アルコール度数が高く腐らないため、基本的に常温保存でよいといわれています。しかし、四季がはっきりしている日本では、夏場と冬場とでは気温に差があるため、何度までが許容範囲なのか気に…

この上ない幸せな時間を、人は「至福の時」と表現します。 私にとって、それはウイスキーをオン・ザ・ロックスで嗜む時間です。 幾重にも反射する美しい琥珀色を眺めながら、ウイスキーならではの深い香りと、味わいの変化をゆっくり愉…

ウイスキー発祥の地といわれるスコットランドで製造されるスコッチウイスキーは、世界五大ウイスキーの1つとして数えられる伝統的なお酒になります。 同じスコッチウイスキーでも種類、生産地、熟成樽や熟成年数で味わいは大きく変化し…

ウイスキー初心者に人気の飲み方であるハイボールはスコッチウイスキーにおいても例外ではなく美味しく飲むことができます。 また、アルコール度数を下げるだけでなく、スコッチウイスキー特有のスモーキーな香り緩和してくれるのでハイ…

ウイスキーの種類は多種多様です。 ウイスキー好きから人気を集めるスコッチやバーボンも、その多くの種類に含まれます。 多様な味わいが楽しめるのもウイスキーの魅力。 バーボンとスコッチ、それぞれの違いについてご紹介します。 …

ウイスキーは水や炭酸で割って飲むと、口当たりのよさからつい飲みすぎてしまうという人も多いのではないでしょうか。 実は、ウイスキーはお酒の中でもアルコール度数が40度前後とかなり高い部類に入ります。 ビールやワインなどと比…

日本のウイスキーブームに火をつけたドラマ「マッサン」。 その舞台となったのは、ニッカウヰスキーの余市蒸留所でした。 余市は、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏が、スコッチウイスキーの本場・スコットランドと気候がよく似て…

ピュアモルトウイスキーというと、日本ではサントリーやニッカなど大手メーカーだけが手掛けているものだと思っている人がほとんどかもしれません。 しかし、実際は、地方の中小メーカーの中身も独自のやり方でウイスキーづくりをしてい…

琥珀色が美しいお酒と言えば、あなたは何を思い浮かべますか？ 「ウイスキー」と答える方もいれば、「ブランデー」と答える方もいるでしょう。 両者の見た目は非常によく似ていて、「どちらがどちらなのか、見分けがつかない」と感じる…

スコットランドではさまざまなシングルモルトウイスキーが製造されており地域ごとに特徴があります。 スコッチウイスキーはスペイサイド、ハイランド、ローランド、アイラ、キャンベルタウン、アイランズの6つ地域に分類されます。 ス…

サントリーのシングルグレーンウイスキー「知多」。 愛知県の知多半島にある知多蒸留所で生み出された「知多」は、シングルグレーンでありながら、10種類もの極上のグレーン原酒をブレンドして作られています。 軽くて口当たりが良い…

ウイスキーは育まれた土地の気候や風土の影響を大きく受けます。 世界各地にその土地を代表する個性的なウイスキーが存在するほどです。 今世紀に入ってからは、ジャパニーズウイスキーもその個性とおいしさを世界に認められるようにな…

ウイスキーには賞味期限がないのですが、それはどのような状態で保管しておいても味や香りは変化しないという意味ではありません。実際は賞味期限がないのではなく、法律で賞味期限の記載が義務付けられていないだけです。 間違った保管…

ウイスキーは産地によって香りや味に違いが出ます。それは気候や風土、伝統などさまざまなものが、原材料の選び方や製法に影響を与えるからです。 世界的に評価の高いウイスキーの産地は5つあります。アイルランド、スコットランド、ア…

手ごろな価格で買えるウイスキーが、購入後に瓶の中で熟成して、長期熟成の風味になったらいいのにと思ったことはありませんか。もし、瓶の中で熟成が進むのであれば、安いうちに購入しておいて、長期間熟成させてから飲んだ方がよさそう…

今や日本の国産ウイスキーも世界五大ウイスキーのひとつに数えられるほどになりました。品質が良いうえに、他にはない繊細かつ複雑な味わいが、世界中から高く評価されています。 それゆえに、原酒が不足し、入手が難しい銘柄も出ている…

ウイスキーを飲む機会は多いのに、まだスモーキーな風味を味わったことがないという人もいるのではないでしょうか。実は、ウイスキーの香りや味の表現に使われる「スモーキー」という言葉は、すべてのウイスキーに当てはまるものではあり…

スコッチウイスキー特有の燻製のような香りはスモーキーと表現され、多くのウイスキー愛好家から親しまれている香りです。 好き嫌いが分かれやすく苦手な人も多いので、ウイスキー初心者にはスモーキーな香りのない銘柄が勧められること…

ウイスキー投資は海外で注目されている投資方法ですが、実際に投資をするなら価値のある銘柄を選びたいところです。 また、ウイスキー投資はボトルを酒店やオークションから購入する方法以外でも始めることができます。 それがウイスキ…

ウイスキーを適切な状態で保存するには家庭用に購入できるワインセラーがおすすめです。 ワインセラーはワインを保管する用途でしか使用できないと考えているかもしれませんが、デリケートなお酒であるワインを適切な状態で保存できるな…

ウイスキー樽の内面を火で焦がすことをチャー(char)と呼び、チャーをおこなうことをチャーリング(charring)と呼びます。 樽を焦がす行為がおこなわれる理由は、熟成させるウイスキーの原酒の風味や香りをより高めること…

ウイスキー樽にはさまざまな種類があり、どの樽で熟成させるかによって味わいが大きく変化します。 お酒を一度熟成させた樽を再利用することで風味を付与したり、木材の種類によっても香りや味が異なります。 樽について理解すると知ら…

白州は世界的に人気の高いシングルモルトウイスキーです。 原酒不足により12年物が販売休止になったという話題を耳にしたことがある人もいるのではないでしょうか。 サントリーのシングルモルトというと「山崎」が看板商品ですが、白…

普段から家でウイスキーを飲みたいけれど、毎日となると懐具合が厳しいという人はいませんか。本格的な高級ウイスキーがおいしいのはわかっていても、原酒不足もあって値段が高騰しています。 香りや味わいをゆっくり堪能している暇もな…

バランタインは、世界的な人気を誇るブレンデッドウイスキーです。 香りも口当たりも軽く飲みやすいので、あまりウイスキーを飲みなれていない人にもおすすめできます。 ブレンデッドウイスキーはブレンダーの豊富な経験と研ぎ澄まされ…

響は、国産のウイスキー、とりわけブレンデッドウイスキーの部門では最高峰に位置するウイスキーです。 現に、権威ある世界的な酒類コンペティションで数々の受賞歴を誇ります。 今や日本国内のみならず、世界中に熱烈なファンを持つま…

ウイスキーは、贈答品でもらったときか、BARのような飲食店でしか飲んだことがないという人もいることでしょう。 確かに、高級ウイスキーをイメージすると、なかなかビールや酎ハイのような感覚では飲みにくいかもしれません。 しか…

ウイスキー樽はサイズや大きさによってさまざまな種類が存在しています。 ウイスキーの熟成においてメインで使用される樽の種類はバレル、ホグスヘッド、パンチョン、バットですが、他にも複数の種類があり、熟成できる原酒の容量も変わ…

アランモルトは、日本でも人気の高いシングルモルト・スコッチのひとつです。しかし、そのわりには、どのような環境で作られたどのような特徴を持つウイスキーなのか、あまりよく知られていません。 製造元の蒸留所自体は歴史が浅いもの…