【PickUp】サントリー「山崎蒸溜所」の魅力と伝統

日本初のモルトウイスキー蒸溜所である、山崎蒸溜所。

1923年にサントリー創業者・鳥井信治郎氏の手によって設立され、ジャパニーズウイスキーの歴史を切り拓いてきました。本記事では、そんな山崎蒸溜所の魅力と伝統をご紹介します！

【写真】山崎蒸溜所（全5枚）

山崎蒸溜所とは

サントリーホールディングス株式会社の創業者・鳥井信治郎の「日本人の繊細な味覚に合った、日本のウイスキーをつくりたい」という信念のもと、山崎蒸溜所は大阪府山崎の地に建てられました。

2023年は山崎蒸溜所の建設が始まってから100年ということで、ジャパニーズウイスキー100周年とされるなど、日本のウイスキー文化を代表する存在です！

天王山の麓に佇む山崎蒸溜所 (C)Dear WHISKY

伝統あるウイスキーづくり

山崎蒸溜所の立地は、名水「離宮の水」や湿度の高い気候を考慮して選ばれ、ウイスキーの熟成に最適な条件が整っています。

蒸溜所見学に参加すると、粉砕麦芽の仕込みや、発酵、蒸溜、熟成といった、山崎蒸溜所の伝統あるウイスキーづくりの現場を見学できます！また、テイスティングを通して「山崎」の奥深い味わいを体験できます！

世界的にその味わいが評価されている山崎蒸溜所の今後から、目が話せません！

山崎蒸溜所の発酵槽 (C)Dear WHISKY