嘉之助蒸溜所 － 小正醸造

2018年に稼働を開始した嘉之助蒸溜所。 嘉之助蒸溜所の名前は、2代目当主である小正嘉之助の名前に由来しています。鹿児島県の西海岸、吹上浜沿いにある約9,000平方メートルの広大な敷地に蒸溜所は位置しています。2階建ての蒸留所内には、小規模な蒸留所でよく見られる2基のポットスチルとは対照的に、ユニークな3基のポットスチルが設置されているのが特徴です。3基のポットスチルは、それぞれネック形状やラインアームの角度が異なります。3基のポットスチルを使い分け、ブレンドすることで、より豊かな味わいと香りのウイスキーを生み出すことができるのです。嘉之助蒸留所のモットーは 「日本のウイスキーをより豊かに、よりまろやかに 」となっています。

Dear WHISKYは、嘉之助蒸溜所に直接取材に行ってきました！さらに、嘉之助蒸溜所の所長中村さんにインタビューもしてきました！ぜひ併せてご覧ください！