ケンタッキーピアレス蒸溜所

Kentucky Peerless Distilling Co. - https://kentuckypeerless.com/

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Kentucky Peerless Distilling Co. - https://kentuckypeerless.com/

基本情報

エリア	ケンタッキー
設立年	1880年代
所有者	コーキーとカーソン・テイラー
蒸留器	ヴァンドーム社製26フィートの連続銅製蒸留器
仕込み水	ケンタッキー州の石灰岩水
ブレンド銘柄	ピアレス
蒸溜所ツアー	あり
公式サイト	https://kentuckypeerless.com/
Facebook	Kentucky Peerless Distilling Co
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ABOUT

もともとはワーシャム蒸溜所として操業していたケンタッキーピアレス蒸溜所は、1880年代初頭にケンタッキー州ヘンダーソンで設立されました。 1889年、起業家でありこの蒸溜所の祖先であるヘンリー・クレイバーの指導の下、ピアレスウイスキーの生産が盛んに行われるようになりました。禁酒法時代、ピアレスウイスキーは、薬用として処方箋で入手できる数少ない製品の 1 つでした。今では、5世代がピアレスウイスキーを受け継いでいます。すべてのウイスキー製造の工程を1つの屋根の下で行っています。厳選されたケンタッキー州の穀物を製粉、調理、発酵、2度にわたり蒸留され、樽詰めされ、バーボンウイスキーやライウイスキーとして瓶詰めされます。蒸溜所には、6つの発酵タンク、3,800ガロンのビール井戸、そして地元で製造されたヴァンドーム社製26フィートの連続銅蒸留器が設置されています。 2,500ガロンのクッカーには、最高級のトウモロコシ、ライ麦、大麦、ケンタッキー州の石灰岩の水が入っています。