知識情報 | ウイスキー基礎知識

炭酸水や水以外で焼酎は緑茶やウーロン茶といったお茶で割るのが主流で、ウイスキーはコーラで割ったコークハイや変わり種だとミルクやコーヒーなどです。 どちらかといえば、ウイスキーは欧米で主流に飲まれているソフトドリンクで割る…

「マッカラン」はスコッチウイスキーの代表で、お酒がお好きな方なら名前がわからない人はいないかもしれません。 「マッカラン」の特徴として、樽ごとに味わいを変えたり、熟成や保存期間年を混ぜたりすることができます。 今回は、「…

ウイスキーは熟成年数が長い方が、高価な銘柄が多く、味わいも刺激がとれていき、まろやかで芳醇な味わいになることが多いです。 「であれば、熟成年数が長いと高価なのであれば、熟成年数の短い安い銘柄を買って家で寝かせればいいので…

スコッチウイスキーを代表する「ザ・マッカラン」はその高い完成度から「シングルモルトのロールスロイス」とも称されている銘品で、気品がありながらも、濃厚でまろやかな風味と、エレガントな香りが特徴。 本来の繊細な風味を楽しみた…

現在では世界でも大人気のウイスキーであるジャパニーズウイスキーですが、さまざまな銘柄が存在する中で代表的な銘柄を挙げるとするなら山崎12年と答える人が多いでしょう。 山崎12年はノンエイジを除いて最も入手しやすい山崎であ…

1937年の誕生以来、「スコッチ」と呼ばれ、世界中のウイスキーファンに愛されているユニークな逸品です。 モルトウイスキーもグレインウイスキーも17年以上です。40種類以上の生酒を絶妙なバランスで組み合わせたブレンド技術は…

国産ウイスキーを代表する山崎50年は2005年に販売が開始され、3度に渡って販売されましたが、2011年を最後に販売されていない希少価値の高い銘柄です。 近年の国産ウイスキーブームで価値が大きく高騰し、オークションに出品…

ストレートやロック、ハイボールなど様々な飲み方が楽しめるウイスキー。そんなウイスキーは紅茶とも相性が良いのはご存じでしょうか。 優雅に香りを楽しんだり、ごくごくと爽やかに飲んだりなど、ウイスキーと紅茶を合わせたお酒の楽し…

ウイスキーは牛乳やジュースなどさまざまな飲み物で割っても合いますが、お茶割りはすっきりとしていて和食にも合う飲み方として注目されています。 お茶割りで使うお茶は決まった種類があるわけではなく、緑茶、ウーロン茶、麦茶などを…

開封したウイスキーは鮮度を保つために冷蔵庫で冷やすほうがいいと考えている方や、すでに一度冷やしてしまった方もいるかもしれません。 アルコール度数の高いウイスキーは雑菌が活動・繁殖できないため、腐るということが考えにくく、…

ウイスキーのボトルには賞味期限の表示がありませんが、放置していると腐るのか気になる方もいるのではないでしょうか。 結論からいえばウイスキーを含むアルコール度数の高い蒸留酒は雑菌が繁殖しないため、腐るのではなく劣化するとい…

ウイスキーは果物や、ドライフルーツといったおつまみと相性がいいお酒です。 りんごや、オレンジやレモンといった柑橘系のフルーツの果物の味わいはウイスキーが持っているフレーバーであり、お互いの良さを引き立て合います。 また、…

スコッチウイスキーには大きく分けてモルトウイスキーとグレーンウイスキーの2種類があり、原料や味わいに違いがあります。 ウイスキー業界でも主流の商品となっているブレンデッドウイスキーはモルト原酒とグレーン原酒をブレンドして…

自宅で作れるオリジナルの自家製ウイスキーは、ミニ樽などの道具を用意するだけで簡単に作れます。 自分の好きなウイスキーを熟成させて味わいの変化を楽しむの良いですし、蒸留したてのニューメイク状態のウイスキーを熟成させてみるの…

ウイスキーのカスク投資に興味を持っても、ホグスヘッドや、ニューメイクなどの用語が分からず困ってしまった方もいるのではないでしょうか。 カスク投資を始めるならウイスキーに対して深い理解があるほうがいいのは間違いありませんが…

ウイスキーの特徴や個性を理解するためには、ウイスキーの歴史を把握する必要があります。 なぜウイスキーを樽で熟成するようになったのか、スコッチウイスキーに特有のスモーキーな香りがつく理由も歴史を紐解いていくことで納得できる…

ウイスキーの原料は大麦だけではなく、トウモロコシやライ麦を使うこともあり、過去には米が原料として使用されたこともあります。 使用する原料によってもウイスキーの種類は変化し、大麦（モルト）を使うならモルトウイスキー、トウモ…

ウイスキーの原料が麦であることは知っている方も多いかと思いますが、どのように加工すれば香りと風味が豊かで琥珀色の美しいお酒になるのかを詳しく知っている人は多くありません。 製造工程において重要なのは熟成であり、蒸留させた…

ウイスキーはブレンドが重要なお酒であり、基本的には熟成年数や種類が異なる原酒を混ぜたものをボトル詰めして販売します。 特にブレンデッドウイスキーはブレンドによって完成度を高め、安定して生産しやすくする狙いがあります。 ま…

シングルモルトウイスキーは個性的な銘柄が多く、主にスコットランドと日本で製造されたウイスキーが人気となっています。 世界中のウイスキー愛好家が絶賛するシングルモルトは、初心者の方で飲んだことがない場合は飲んで欲しいウイス…

お酒は好きだけど、どうしても太ってしまうので仕方なく飲まないようにしているという方は多いのではないでしょうか。 でも、「お酒を飲んで気持ちよく酔っぱらいたい、飲み会の席でみんながお酒を飲んでいるのを見ると我慢するのが辛い…

スコットランド北部にあるハイランド地方はウイスキーの製造地域としては最も範囲が広く、さまざまな銘柄が生産されています。 そのため、同じハイランドウイスキーでも東西南北の地域ごとに特徴が異なります。 また、ウイスキーの銘柄…

ドライフルーツとは果物を乾燥させた保存食品ですが、ウイスキーの銘柄によっては非常に相性がいいおつまみになることはご存じでしょうか？ クランベリー、いちじく、パイナップルなどドライフルーツにはさまざまな種類がありますが、果…

多くのウイスキー愛好家が絶賛するアイラウイスキーはスモーキーな香りが特徴ですが、身近で購入できるウイスキーと比較すると値が張るので高級であると感じる方もいることでしょう。 アイラウイスキーは5,000円で販売されている銘…

アイラ系ウイスキーとはスコットランドのアイラ島で製造されるアイラウイスキーの特徴を持つウイスキーになります。 アイラウイスキーの最大の特徴はピート香と呼ばれるスモーキーな香りであり、ウイスキー愛好家の間ではこのスモーキー…

ウイスキーは同じ琥珀色をした麦を原料とする飲み物という共通点を持っています。 海外では麦茶という飲み物を知らない人もいるので、麦茶をウイスキーと勘違いしてしまうこともあるようです。 また、ウイスキーの麦茶割りという飲み方…

ウイスキーの割り方は主に水割り、ハイボール、ジュース割りなどがありますが、水や炭酸水とウイスキーの比率を意識していますか？ 水割りやハイボールにはそれぞれ最適な比率が存在しており、正しく割らなければウイスキーの味を損ねて…

スペイサイドはウイスキーの聖地とも呼ばれる地域であり、スコットランドの中でも多くの蒸留所が密集しています。 スペイサイドではブレンデッドウイスキーの原酒も含めた多くのモルトウイスキーが生産されているのが特徴です。 また、…

シングルモルト特有の香りや味わいを楽しむならストレートで飲むことが理想であり、ハイボールで飲むのはもったいないといわれることがあります。 確かに価格が高いヴィンテージ物や、ハイボールとの相性が悪いシングルモルトをハイボー…

ウイスキーは世界各地でつくられている蒸留酒ですが、産地によって香りや味に違いがあります。 とくにはっきりした差が見られるのは、世界の5大ウイスキーに数えられるスコッチウイスキーとアメリカンウイスキーの代表格であるバーボン…