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【独占インタビュー】8ドアーズ蒸溜所共同創立者ケリー・キャンベルさん & デレク・キャンベルさん にインタビュー
スコットランド本島、最北端の小さな町ジョン・オ・グローツで2022年に創業した8ドアーズ蒸溜所は、一見蒸溜所にはむいてないように思われるほど厳しい自然環境に囲まれた場所に孤立しています。 しかし、その町で生まれ育ったケリ…
スコットランド本島、最北端の小さな町ジョン・オ・グローツで2022年に創業した8ドアーズ蒸溜所は、一見蒸溜所にはむいてないように思われるほど厳しい自然環境に囲まれた場所に孤立しています。 しかし、その町で生まれ育ったケリ…
イギリス本土の北端にある8ドアーズ蒸溜所(エイトドアーズ蒸溜所)は、2022年の9月にキャンベル夫妻によって設立されました。 チャールズ3世の訪問で話題となったこの蒸溜所は、180年という長い間ウイスキー造りが行われてい…
ウルフクレイグ・ディスティラーズ(Wolfcraig Distilers)は、2020年スコットランドで新たに誕生したウイスキーブランドです。 ハイランド地方とローランド地方の境界に位置するスターリングに蒸溜所を建設中で…
「偉大な鼻(The Nose)」の異名で知られるリチャード・パターソン(Richard Paterson)さんはウイスキー業界で50年以上の経験を持ち、ウイスキー業界において強い影響力のある、最も著名な人物の1人です。 …
2024年4月、ジョニーウォーカーは味わいを追求してきた自身の歩みになぞらえ、同じように歩み続ける人を応援するブランドメッセージ“KEEP WALKING”を軸にした、大規模プロモーションイベントを渋谷で行いました! ジ…
中目黒の大通り沿いに建つウイスキー&ワインバー「Bar SAWA」。そのオーナーである新谷茂子(しんたに しげこ)さんはウイスキーセミナーの主宰や書籍の執筆など、長年にわたり日本ウイスキー業界の発展を支えてきた立役者です…
“ウイスキーは瓶熟成をしない”このことはウイスキー愛飲家の間では半ば常識として定着しつつある、ウイスキーの特徴の1つです。この特徴のためにウイスキーは長期間にわたって品質を保ったまま保存することが可能となっています。しか…
嘉之助蒸溜所は、オーク樽貯蔵米焼酎「メローコヅル」で知られる小正醸造が鹿児島県日置市吹上浜沿いに設立した蒸溜所です。 今回は嘉之助蒸溜所に直接お伺いし、蒸溜所見学と所長の中村さんに独占インタビューをさせていただきました!…
嘉之助蒸溜所は、オーク樽貯蔵米焼酎「メローコヅル」で知られる小正醸造がウイスキー事業を始めるにあたり、鹿児島県日置市吹上浜沿いに建てられた蒸溜所です。 今回はそんな嘉之助蒸溜所に直接お伺いし、蒸溜所見学と所長の中村さんに…
「日本に酔うチョコレート」をコンセプトとした『YOIYO』シリーズの第16弾として、株式会社ロッテと嘉之助蒸溜所がコラボし「YOIYO〈嘉之助蒸溜所〉シングルモルト嘉之助」が発売されました! 2021年より日本各地の蒸溜…
2024年3月13日(水)エディンバラにて、新進気鋭の独立ボトラー、Tri Carragh(以下、チカラ)のテイスティングイベントが開催されました! 提供されたのは、Tri Carraghの3種類の希少ウイスキーと、新ブ…
Richard Forsyth has been recognised as one of the most significant figures in the whisky industry for his cont…
If you’ve ever been on a distillery tour, chances are you’ve come across the name “Forsyths&…
Located in the heart of Scotch whisky culture, Speyside, Forsyths has been a pillar of whisky production for o…
2024年2月19日(月)~ 2024年2月21日(水)にWorld Whisky Forum(ワールド・ウイスキー・フォーラム)が、長野県の小諸蒸留所で開催されました! 今回のテーマは「アジア太平洋:ウイスキーの新たな…
北海道長沼町の馬追丘陵に位置するマオイ自由の丘ワイナリーが前身となり、2022年に誕生した馬追蒸溜所。ワインの醸造に加え、スコットランドのフォーサイス社よりハイブリッド式の蒸留器を導入し、ウイスキー、ブランデー、フルーツ…
北海道長沼町の馬追丘陵に位置するマオイ自由の丘ワイナリーが前身となり、2021年に誕生した馬追蒸溜所。ワインの醸造に加え、スコットランドのフォーサイス社よりハイブリッド式の蒸留器を導入し、ウイスキー、ブランデー、フルーツ…
Lowland Bond is an excise warehouse owned by Edinburgh Whisky. It stores and manages the whisky in place of ca…
Lowland Bond is an HMRC-approved independent bonded warehouse, officially called an excise warehouse. The cask…
One striking feature of James Bay Distillers is its wide variety of spirits, including three kinds of whiskies…
Have you ever wondered how whisky casks are made? Or the crucial role of repairing casks in the whisky-making …
オーストラリアのケープ・バイロン蒸留所(ニューサウスウェールズ州バイロンベイ)が今年8月、創業以来初となるシングルモルトウイスキーを発売した。 同蒸留所は、ウイスキーの蒸留所としては珍しく熱帯雨林地帯に建造されている。ア…
Edinburgh Whisky Academy is the world’s first whisky education centre to be credited by Scottish Qualification…
100年以上にわたって受け継いできた蒸留技術をもとに、2017年、ウイスキー造りの新たな可能性に挑戦するために設立された『SAKURAO DISTILLERY』。広島県の海と山の異なる自然の恵みを反映し、SAKURAO …
世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市桜尾に誕生したSAKURAO DISTILLERY。 南には美しい瀬戸内海が、北には立派な中国山地という異なる自然環境を有するこの廿日市市に、SAKURAO DISTIL…
黄桜丹波蒸溜所は、歴史ある城下町と豊かな自然に囲まれた兵庫県丹波篠山市にあります。 ”食と彩りの国”として有名な丹波篠山市で、長年の清酒製造で培った技術を生かしたウイスキー造りをされている丹波蒸溜所に、直接伺い見学をさせ…
Established in 2022, Tri Carragh is an independent startup bottler rooted in Edinburgh, Scotland. Fueled by a …
Unlike traditional whisky-making, Port of Leith particularly commits towards perfecting fermentation as they b…
At the port of Scotland’s capital, Edinburgh, a newly constructed 40m building showcases a modern take on whis…
2024年3月20日(水)ロンドンにて、ワールド・ウイスキー・アワード2024授賞式が開催されました!この1年で最も輝いた世界各国のウイスキーの造り手達の功績を称え、ウイスキー業界のさらなる発展を目指す、重要な式典です。…