![](https://dearwhisky.com/wp-content/uploads/2024/03/⑦独占インタビュー アイキャッチ231009-1.jpg)
- 造り手
- 蒸溜所(海外)
【Exclusive Interview】Calum Rae-Holyrood Distillery
Just a mile away from the centre of Edinburgh, Holyrood Distillery is the first single malt distillery to be b…
Just a mile away from the centre of Edinburgh, Holyrood Distillery is the first single malt distillery to be b…
Edinburgh, the capital of Scotland, is known for its rich history and culture. However, Scotland’s most …
Just a mile away from the centre of Edinburgh, Holyrood Distillery is the first single malt distillery to be b…
2018年にボーダーズ蒸溜所が設立されたことにより、1837年以来行われていなかったウイスキー造りがスコティッシュボーダーズ(ボーダーズ地方)に復活しました!ボーダーズ地方の製造拠点であるホーウィックに建つボーダーズ蒸溜…
アナンデール蒸溜所は、2014年に100年前ぶりの復活を果たしたスコットランドのローランド地域に位置する蒸溜所です。 地元住民に温かく見守られてた、貴重な歴史的遺産としても知られています。今回は、実際にアナンデール蒸溜所…
スコットランドのエアシャーの中心に位置し、たくさんの牛に囲まれたロッホリー農場は、2015年に牛の牧場を別の事業に転換するという大きな決断を下し、50エーカーの自社の畑で大麦の栽培に注力し始めしました。 2018年に建設…
ロッホリー蒸溜所は、世界初の、自社で使う大麦をすべて自家農場から賄う、完全自家農業型蒸溜所を目指しています。 スコットランドのエアシャー地方の美しい自然と豊富な資源に育まれたロッホリーのウイスキーは、この新しい蒸溜所の情…
スコットランドの蒸溜所としては最南端にあるブラッドノック蒸溜所は、ウイスキーづくりにおいて2世紀以上の歴史を誇っています。しかし、1817年の設立以来、幾度となくオーナーが変わり、生産停止や閉鎖を繰り返した結果、ブラッド…
マスターディスティラーのニック・サヴェージさんが「200年の歴史を持つ、新設蒸溜所」と表現するように、ブラッドノック蒸溜所はその種類豊富なウイスキー、一つ一つにユニークな歴史と物語を秘めています。ウイスキー業界の伝説、イ…
スコットランドのローランドに位置するブラッドノック蒸溜所は、「ローランドの女王」という異名を持つ、とてもエレガントな蒸溜所です。 ブラッドノック蒸溜所は2015年にオーストラリアの起業家デイヴィッド・プライヤーによって買…
ジェイムズ・ベイ・ディスティラーズは、アメリカン、カナディアン、スコッチといった3種類のウイスキーを筆頭に、多種多様なスピリッツを造っています。 スコットランド国外でスコッチウイスキーをブレンドする許可を得た米国唯一のク…
How can you become a distiller if you have no experience in the whisky industry? You could take several paths,…
2018 Stuart Laing and his sons, Andrew and Scott, established Ardnahoe Distillery. On May 10th, 2024, Ardnahoe…
Perched atop a hill, Ardnahoe Distillery, named after the Scottish Gaelic term for ‘Height of the Hollow…
Established in 2014 at the eastern edge of the Kingdom of Fife, Kingsbarns Distillery is a testament to the pa…
The Southernmost Scotch whisky distillery, Bladnoch, has over two centuries of history in whisky-making. Howev…
The brand-new 200-year-old Bladnoch Distillery, described by Master Distillery Nick Savage, carries a unique h…
As names and nature often agree, the title “Queen of the Lowland” perfectly suits Bladnoch Distill…
タリバーディン蒸溜所は、スコットランド ・ハイランドの入口に位置する独立系蒸溜所です。 麦芽製造(モルティング)を除くウイスキー造りの全工程を自社で行う数少ない蒸溜所の1つです。操業停止を乗り越え、ハイランドクイーンのキ…
スコットランド本島、最北端の小さな町ジョン・オ・グローツで2022年に創業した8ドアーズ蒸溜所は、一見蒸溜所にはむいてないように思われるほど厳しい自然環境に囲まれた場所に孤立しています。 しかし、その町で生まれ育ったケリ…
イギリス本土の北端にある8ドアーズ蒸溜所(エイトドアーズ蒸溜所)は、2022年の9月にキャンベル夫妻によって設立されました。 チャールズ3世の訪問で話題となったこの蒸溜所は、180年という長い間ウイスキー造りが行われてい…
ウルフクレイグ・ディスティラーズ(Wolfcraig Distilers)は、2020年スコットランドで新たに誕生したウイスキーブランドです。 ハイランド地方とローランド地方の境界に位置するスターリングに蒸溜所を建設中で…
「偉大な鼻(The Nose)」の異名で知られるリチャード・パターソン(Richard Paterson)さんはウイスキー業界で50年以上の経験を持ち、ウイスキー業界において強い影響力のある、最も著名な人物の1人です。 …
Unlike traditional whisky-making, Port of Leith particularly commits towards perfecting fermentation as they b…
At the port of Scotland’s capital, Edinburgh, a newly constructed 40m building showcases a modern take on whis…
2024年3月20日(水)ロンドンにて、ワールド・ウイスキー・アワード2024授賞式が開催されました!この1年で最も輝いた世界各国のウイスキーの造り手達の功績を称え、ウイスキー業界のさらなる発展を目指す、重要な式典です。…
イギリス・ロンドンの中心にある「ビンバー蒸溜所」にて木曜日から土曜日に開催されている「ウイスキー通ツアー」に参加してきました! ウェルカムドリンクとして用意してくださったジントニックを片手に、2時間のコンパクトな蒸溜所で…
アイルランドの中心に位置する、現在人口1万3000人のタラモアという町にあるタラモアD.E.W.蒸溜所。1829年に蒸溜所が設立され、世界初の3回蒸留やカスクフィニッシュを行った蒸溜所です。 そんなタラモアD.E.W.蒸…
世界的に有名なオックスフォード大学がある街、オックスフォードに位置する「オックスフォード・アーティザン蒸溜所」のウイスキーツアーに参加してきました。 オックスフォード・アーティザン蒸溜所は、6年前の2017年からここでウ…
Alexandrion Group announced the project to produce Romania’s first ever single malt whisky back in 2017. From …