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【Exclusive Interview】Part 2: Ian Stirling – Port of Leith Distillery
Unlike traditional whisky-making, Port of Leith particularly commits towards perfecting fermentation as they b…
Unlike traditional whisky-making, Port of Leith particularly commits towards perfecting fermentation as they b…
At the port of Scotland’s capital, Edinburgh, a newly constructed 40m building showcases a modern take on whis…
2024年3月20日(水)ロンドンにて、ワールド・ウイスキー・アワード2024授賞式が開催されました!この1年で最も輝いた世界各国のウイスキーの造り手達の功績を称え、ウイスキー業界のさらなる発展を目指す、重要な式典です。…
2024年2月1日にワールドウイスキーアワード2024(WWA2024)の各国の予選結果が発表されました! 世界中で開催されているウイスキー品評会のなかでも、トップクラスに権威のあるこの品評会で今年はどんなウイスキーが受…
2024年3月27日(水)~2024年3月31日(日)に六本木ヒルズにて「Dewar’s 12年 DISCOVER YOUR HIGHBALL」が開催されました! このイベントは世界的に人気であるブレンデッドスコッチウイ…
今年で創業200周年という節目の年を迎える木内酒造。 地域に根ざしたお酒造りを大切にしており、茨城県産の原材料にこだわりながら、日本酒や焼酎、ビールなど幅広くお酒造りを行っています。 今回Dear WHISKYは、そんな…
八郷蒸溜所は筑波山の麓、古き良き日本の里山のなかにあります。 日本ならではのウイスキーを造っている八郷蒸溜所に今回は伺い、取材をさせていただきましたのでその様子をお伝えします。今回の現地レポートでは、普段では入ることの出…
イギリス・ロンドンの中心にある「ビンバー蒸溜所」にて木曜日から土曜日に開催されている「ウイスキー通ツアー」に参加してきました! ウェルカムドリンクとして用意してくださったジントニックを片手に、2時間のコンパクトな蒸溜所で…
アイルランドの中心に位置する、現在人口1万3000人のタラモアという町にあるタラモアD.E.W.蒸溜所。1829年に蒸溜所が設立され、世界初の3回蒸留やカスクフィニッシュを行った蒸溜所です。 そんなタラモアD.E.W.蒸…
日本最北端に浮かぶ利尻島に、2020年にできた日本最北の蒸溜所Kamui Whisky(カムイウイスキー)。 ロシアが目と鼻の先にある小さな離島で、独自の手法を用いて北海道の恵みを存分に生かしたウイスキー造りを行っていま…
北海道の北部に位置する利尻島。その小さな離島に日本最北の蒸溜所・Kamui Whiskyがあります。 スコットランドのアイラ島を連想させる美しく、自然の荒々しさも感じられる風景が広がる利尻島で、海岸から目と鼻の先のところ…
2024年2月19日(月)~ 2024年2月21日(水) World Whisky Forum(ワールド・ウイスキー・フォーラム)が、日本 長野県の小諸蒸留所で開催されました! 第5回目となる今回のワールド・ウイスキー・…
世界的に有名なオックスフォード大学がある街、オックスフォードに位置する「オックスフォード・アーティザン蒸溜所」のウイスキーツアーに参加してきました。 オックスフォード・アーティザン蒸溜所は、6年前の2017年からここでウ…
2024年2月11日(土)にパシフィコ横浜で、2024年初となるウイスキー文化研究所主催のイベント、「ウイスキー&スピリッツフェスティバル2024 in 横浜」が開催されました!日本のウイスキー伝来の地、さらに日本のバー…
2024年2月10日(土)東京都港区のKdxレジデンス南青山にて『EXCLUSIVE WOLFCRAIG JAPAN LAUNCH EVENT』が開催されました! EXCLUSIVE WOLFCRAIG JAPAN LA…
清らかな水を育む浅間山麓にて、北国街道の宿場町として発達した、長野県の小諸市。そして、ウイスキー造りに最適な気候・水質・自然環境を兼ね備えるこの場所で、小諸蒸留所は設立されました。 小諸蒸留所は、軽井沢蒸留酒製造株式会社…
清らかな水を育む浅間山麓にて、北国街道の宿場町として発達した、長野県の小諸市。そして、ウイスキー造りに最適な気候・水質・自然環境を兼ね備えるこの場所で、小諸蒸留所は設立されました。 小諸蒸留所は、軽井沢蒸留酒製造株式会社…
When you think of a “whisky-maker,” you probably picture distillers and bottlers. However, coopers…
Dear WHISKYは、2024年3月2日(土) スコットランド Fife Whisky Festival(ファイフ・ウイスキー・フェスティバル)に出展いたしました! ファイフ・ウイスキー・フェスティバルとは、スコット…
2023年12月2日(土)と3日(日)に、東京都のベルサール高田馬場で「WHISKY FESTIVAL 2023 in TOKYO」が開催されました! 第3弾ではウイスキー100年プロジェクト -Fellow Disti…
2023年12月2日(土)と3日(日)に、東京都のベルサール高田馬場で「WHISKY FESTIVAL 2023 in TOKYO」が開催されました! イベントには、日本全国のウイスキー蒸溜所、バーやインポーターのほか、…
2023年12月2日(土)と3日(日)に、東京都のベルサール高田馬場で「WHISKY FESTIVAL 2023 in TOKYO」が開催されました! イベントには、日本全国のウイスキー蒸溜所、バーやインポーターのほか、…
2024年2月1日に株式会社ウイスキー文化研究所より発売された、⽇本のウイスキー蒸溜所を網羅した唯⼀のガイドブック、日本蒸留所年鑑『JAPANESE WHISKY YEAR BOOK 2024』が現在、注目を集めています…
Alexandrion Group announced the project to produce Romania’s first ever single malt whisky back in 2017. From …
Alexandrion Group counts upon a legacy of over 200-years of experience in making both wines and spirits. In 20…
「Dear WHISKYがFife Whisky Festivalに出展!日本のウイスキーを世界へ!」シリーズでは過去2回に渡り、Dear WHISKYがファイフ・ウイスキー・フェスティバルでご紹介する蒸溜所の魅力をお伝…
Right next to Islay — the island of heaven for peated whiskies lovers — there is an island called Jura. The is…
今回は「Dear WHISKYが日本のウイスキーを世界へ!」シリーズ、第2弾です。前回に引き続き、Dear WHISKYがファイフ・ウイスキー・フェスティバルでご紹介する蒸溜所の発表と魅力、そしてボトルのおすすめポイント…
スコットランド中部のファイフ王国にて開催されるファイフ・ウイスキー・フェスティバルに、今年はなんとDear WHISKYが出展します!2024年3月2日(土)のメインフェスティバルに出展し、日本の7つのクラフト蒸溜所を紹…
2024年3月1日(金)から3日(日)にスコットランドの中部に位置する、ファイフという地域(通称:ファイフ王国)にてファイフ・ウイスキー・フェスティバルが開催されます。2018年に始まりコロナ禍での中止を乗り越え、世界中…