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【現地レポート】日本の風土に合う理想的なウイスキーを追い求める富士御殿場蒸溜所
富士山と箱根の間に位置する、平均標高500mの高原都市である静岡県御殿場市。世界遺産の懐に抱かれ豊かな自然環境が魅力の美しい街です。 そんな静岡県御殿場市には、調和のとれた清らかな味わいとフルーティな香りをもつ、まさに「…
2024.11.14
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【現地レポート】江戸から続く伝統を礎に、自由な発想をもとに挑戦を続ける朝倉蒸溜所
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2024.10.18 -
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【独占インタビュー】イチローズモルトの生みの親・肥土伊知郎さんに独占インタビュー！＜第2弾＞
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2024.07.28 -
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【独占インタビュー】イチローズモルトの生みの親、肥土伊知郎さんに独占インタビュー！＜第1弾＞
現在世界中で大人気のジャパニーズウイスキーの中でも、そのクオリティの高さから国内外で高い評価を受けているベンチャーウイスキーの「イチローズモルト」。 今回Dear WHISKYは、ベンチャーウイスキーの創業者でイチローズ…
2024.07.28 -
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【現地レポート】伝統を継承し、豊かな自然環境を活かしたウイスキー造りを行うマルス駒ヶ岳蒸溜所(旧マルス信州蒸溜所)
本坊酒造が理想のウイスキー造りを目指して選んだ、中央アルプスにある木曽駒ケ岳の麓、宮田村の地にマルス駒ヶ岳蒸溜所(旧マルス信州蒸溜所)はあります。豊かな自然環境を活かし、ウイスキー造りを行うマルス駒ヶ岳蒸溜所に伺い、取材…
2024.06.03 -
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【独占インタビュー】マルス津貫蒸溜所 所長折田浩之さんと草野辰朗さんにインタビュー！
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2024.06.03 -
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【独占インタビュー】マルス駒ヶ岳蒸溜所（旧マルス信州蒸溜所）所長・瀬崎さんと製造主任兼ブレンダー・河上さんに独占インタビュー！
長野県中央アルプス山系「木曽駒ヶ岳」の麓、標高798mに位置するマルス駒ヶ岳蒸溜所(旧マルス信州蒸溜所)。中央アルプスの自然の恵みを生かしながら、シングルモルト『駒ヶ岳』をはじめ、各種ブレンデッドウイスキーを製造していま…
2024.06.03 -
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【現地レポート】本坊酒造発祥の地・津貫で造るウイスキー マルス津貫蒸溜所
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2024.06.03 -
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【現地レポート】霧島の自然と75年以上の焼酎製造で培った技術を持つ横川蒸留所
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2024.05.16 -
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【現地レポート】焼酎の技術と樽を活かしたウイスキーを造る嘉之助蒸溜所
嘉之助蒸溜所は、オーク樽貯蔵米焼酎「メローコヅル」で知られる小正醸造が鹿児島県日置市吹上浜沿いに設立した蒸溜所です。 今回は嘉之助蒸溜所に直接伺い、蒸溜所見学と所長の中村さんへの独占インタビューをさせていただきました。特…
2024.05.07 -
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【独占インタビュー】小正嘉之助蒸溜所の所長中村俊一さんにインタビュー！
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2024.05.07 -
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【独占インタビュー】MAOI株式会社代表取締役社長の村田さんに独占インタビュー！
北海道長沼町の馬追丘陵に位置するマオイ自由の丘ワイナリーが前身となり、2022年に誕生した馬追蒸溜所。ワインの醸造に加え、スコットランドのフォーサイス社よりハイブリッド式の蒸留器を導入し、ウイスキー、ブランデー、フルーツ…
2024.05.01 -
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【現地レポート】南空知の恵みに育まれた馬追蒸溜所に行ってきました！
北海道長沼町の馬追丘陵に位置するマオイ自由の丘ワイナリーが前身となり、2021年に誕生した馬追蒸溜所。 ワインの醸造に加え、スコットランドのフォーサイス社よりハイブリッド式の蒸留器を導入し、ウイスキー、ブランデー、フルー…
2024.05.01 -
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【独占インタビュー】SAKURAO DISTILLERY 蒸留責任者・山本さんにインタビュー！
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2024.04.14 -
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【現地レポート】100年以上受け継がれる技術を持つSAKURAO DISTILLERYに潜入！
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2024.04.14 -
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【現地レポート】華やかで芯のあるウイスキーを目指す 黄桜 丹波蒸溜所に潜入！
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2024.04.11 -
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【イベントレポート】ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）2024 授賞式
2024年3月20日（水）ロンドンにて、ワールド・ウイスキー・アワード2024授賞式が開催されました！この1年で最も輝いた世界各国のウイスキーの造り手達の功績を称え、ウイスキー業界のさらなる発展を目指す、重要な式典です。…
2024.04.08 -
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【独占インタビュー】江戸から続く想いを胸にお酒を造る木内酒造社長の木内敏之さんにインタビュー！
今年で創業200周年という節目の年を迎える木内酒造。 地域に根ざしたお酒造りを大切にしており、茨城県産の原材料にこだわりながら、日本酒や焼酎、ビールなど幅広くお酒造りを行っています。 今回Dear WHISKYは、そんな…
2024.03.26 -
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【現地レポート】茨城の風土を活かしたウイスキーを追い求める、常陸野の自然と共存する八郷蒸溜所
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2024.03.26 -
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【独占インタビュー】日本最北の蒸溜所・Kamui Whisky代表取締役社長のケイシー・ウォールさんにインタビュー！
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2024.03.22 -
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【現地レポート】こだわりのクラフトウイスキー造りをしている日本最北の蒸溜所・Kamui Whiskyに潜入取材！
北海道の北部に位置する利尻島。その小さな離島に日本最北の蒸溜所・Kamui Whiskyがあります。 スコットランドのアイラ島を連想させる美しく、自然の荒々しさも感じられる風景が広がる利尻島で、海岸から目と鼻の先のところ…
2024.03.22 -
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【独占インタビュー】徳島初のウイスキー造りに迫る！阿波乃蒸溜所（徳島県） 前田康人さん・丸山恵さん＜第2弾＞
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2024.02.13 -
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【独占インタビュー】徳島初のウイスキー造りに迫る！阿波乃蒸溜所（徳島県） 前田康人さん・丸山恵さん＜第1弾＞
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2024.02.13 -
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【現地レポート】徳島初！日新酒類の職人が生み出す、阿波乃蒸溜所のウイスキー造り
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2024.02.13 -
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【Exclusive Interview】The Whisky Evangelist, Eddie Ludlow
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2023.12.22 -
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【現地レポート】瀬戸内海の穏やかな気候のもとでお酒造りを行う江井ヶ嶋蒸留所に潜入！
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2023.11.22 -
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【独占インタビュー】久住蒸溜所の宇戸田さんに聞く、地元大分でのウイスキーづくりへの想い
大分県竹田市久住町にて、2021年に製造を開始したウイスキーの蒸溜所である久住蒸溜所。久住高原の一角、標高約600mに位置しており九州としては冷涼な気候の中、大分県で唯一ウイスキーを製造する蒸溜所です。 今回のインタビュ…
2023.09.27 -
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【現地レポート】大分県で唯一ウイスキー製造を行う久住蒸溜所の様子を限定公開！
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2023.09.27 -
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【現地レポート】山形県初のウイスキー造りをしている遊佐蒸溜所に潜入取材！
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2023.09.27 -
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【独占インタビュー】遊佐蒸溜所の佐々木社長にインタビュー！
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2023.09.27
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