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【独占インタビュー】ニッカウヰスキーの伝統を守り続ける余市蒸溜所工場長岩武公明さんにインタビュー!
「日本のウイスキーの父」と呼ばれるニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝氏が、 ウイスキー造りの地として選んだ北海道・余市。 スコットランドに似た豊かな自然と冷涼で湿潤な気候を併せ持つ余市で、 創業時と変わらない伝統の技を約9…
「日本のウイスキーの父」と呼ばれるニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝氏が、 ウイスキー造りの地として選んだ北海道・余市。 スコットランドに似た豊かな自然と冷涼で湿潤な気候を併せ持つ余市で、 創業時と変わらない伝統の技を約9…
小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市。 スコットランドによく似た冷涼な気候であり、水源に恵まれたこの北の地に、 “日本のウイスキーの父” 、竹鶴政孝氏が建てたニッカウヰスキー初の蒸溜所があります…
埼玉県北西部、市域の87%を森林が占める自然豊かな秩父市に、世界から高い評価を受け続けているイチローズモルトを造る秩父蒸溜所があります。 今回は、そんな秩父蒸溜所に直接お伺いし蒸溜所見学をさせていただきました! 蒸溜所見…
大井川の最源流、南アルプスの大自然に囲まれた1,200mに位置する日本一標高の高い蒸溜所。静岡県最北部、長野県と山梨県に隣接するこの地に、2020年より蒸溜を開始した井川(いかわ)蒸溜所があります。 今回井川蒸溜所に直接…
福島県安積平野の郡山市、安積疏水の流れる笹川に安積蒸溜所はあります。 安積蒸溜所の歴史は1946年(昭和21)にウイスキー免許を取得した山桜酒造にはじまります。また、酒蔵としての歴史は300年を超え、猪苗代湖の南に創業し…
「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーのウイスキー造りは来年(2024年)で創業90周年を迎えます。 今回はニッカウヰスキー最大の総合パッケージング工場である柏…
「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーは2024年で創業90周年を迎えます! 今回はニッカウヰスキー最大の総合パッケージング工場である柏工場内にあるブレンダー室…
「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーは2024年で創業90周年を迎えます! 今回はニッカウヰスキー最大の総合パッケージング工場である柏工場内にあるブレンダー室…
千葉県と埼玉県の県境に近く、Jリーグ柏レイソルのホームタウンでも知られる千葉県柏市に、長年日本のウイスキー造りを支えてきたニッカウヰスキー株式会社の柏工場 があります! ニッカウヰスキー株式会社は来年(2024年)で創業…
創業200年以上続く老舗酒蔵 篠崎酒造が、焼酎・ジンを製造する朝倉蒸溜所に続いて、2021年にウイスキーを製造する「新道蒸溜所」を設立しました。 この度、実際に新道蒸溜所にお伺いし取材をさせていただきましたので、その様子…
豊かな自然に囲まれる福岡県朝倉市に、2021年に新設された新道蒸溜所。 創業200年以上続く老舗酒蔵 篠崎酒造が新たにウイスキー事業に取り組まれています。 この度、実際に新道蒸溜所にお伺いし取材をさせていただきましたので…
熊本県で2022年4月16日にグランドオープンした山鹿蒸溜所に単独インタビューをさせていただきました。 第1弾では副社長の藤本様と広報の本坊様に、オープンの経緯やウイスキー製造で力を入れていることについてお聞きしました。…
今回は、熊本県で2022年4月16日にグランドオープンした山鹿蒸溜所へ独占インタビューを行ったのでその様子をお伝えします! 熊本県初のモルトウイスキー蒸溜所としての取り組みや思い、その詳細について取材させていただきました…
標高1,200mという特殊な環境下で、県内屈指の湧水と自社材のミズナラ樽を使用したウイスキー造りを展開する井川蒸溜所。 第1弾では、井川蒸溜所の設立の背景や井川蒸溜所ならではの自然を活かしたウイスキー造りについてお伺いし…
静岡の市街地から車でおよそ4時間。標高1,200mという特殊な環境下で、県内屈指の湧水と自社材のミズナラを使った樽を使用したウイスキー造りを展開する井川(いかわ)蒸溜所。 今回はそんな、山と地域と共生する井川蒸溜所所長の…
日本の高度経済成長を「モノづくり」で支えた技術力と情熱をウイスキー造りに注ぐ、吉田電材蒸留所。 今回は全く異なる異業種からの参入をし、日本初のクラフトグレーンウイスキー専業の蒸留所として「正直でち密な技術のウイスキー」を…
日本のモノづくりを長年支え続けた吉田電材工業の誇る「Mede In Japan」は、日本の品質の高さを象徴するブランドです。 戦後の高度経済成長期を「モノづくり」で支えた技術力と情熱を現在はウイスキー造りに注いでいる吉田…
100年以上前からウイスキー製造にかかわり続けている江井ヶ嶋蒸留所。 スコットランドから輸入した大麦や地下水脈から生産された水を使用し、商品を造り続けている江井ヶ嶋蒸留所に独占インタビューを行ってきました。 第1弾では江…
年間を通して比較的穏やかで乾燥した気候が特徴である兵庫県明石市。 瀬戸内海に面した場所に位置し、100年以上前からウイスキーに携わってきた江井ヶ嶋蒸留所。 今回はそんな長い歴史を持つ江井ヶ嶋蒸留所へ独占インタビューを行っ…
今回は、「イチローズモルト」を手掛ける秩父蒸溜所への独占インタビュー記事の第3弾となります! 第3弾となるこちらの記事では、ベンチャーウイスキー・吉川さんの好きなウイスキー、ウイスキーを飲み始めた方に向けてについてお聞き…
ウィンターリゾート地として国内だけでなく海外からも有名な北海道ニセコ町。 ニセコアンヌプリ(ヌプリはアイヌ語で山という意味)と羊蹄山に囲まれた場所に、ニセコ蒸溜所は位置しています。 第1弾ではニセコ蒸溜所の設立背景や価値…
ウィンターリゾート地として国内だけではなく海外からも有名な北海道ニセコ町。 ニセコアンヌプリ(ヌプリはアイヌ語で山という意味)と羊蹄山に囲まれたところに、ニセコ蒸溜所は位置しています。 今回の取材では、ニセコ蒸溜所の設立…
今回は、東北最古の地ウイスキーメーカーである笹の川酒造・安積(あさか)蒸溜所へ独占インタビューを行いました。 独占インタビューでは、歴史ある笹の川酒造を守る代表取締役の山口さんと、ウイスキー造りの根幹を最前線で支え続ける…
今回は、「イチローズモルト」を手掛ける秩父蒸溜所へ独占インタビュー記事の第2弾となります! 第2弾となるこちらの記事では、秩父蒸溜所の造り手や秩父蒸溜所の造るウイスキーについてについて秩父蒸溜所グローバルブランドアンバサ…
今回は、「イチローズモルト」を手掛ける秩父蒸溜所へ独占インタビューを行ったのでその様子をお伝えします! 第1弾となるこちらの記事では、蒸溜所の方から見た現在の日本のウイスキー業界についてお聞きしています!(今回のインタビ…
日本初のシングルモルトウイスキーが生まれた場所、長野県の軽井沢町に新たな蒸留所「軽井沢ウイスキー」が2022年冬より製造開始します。軽井沢エリアでのウイスキー製造は、御代田町にあったメルシャン軽井沢ウイスキー蒸留所が20…
山形県遊佐町は、目の前には日本海が広がり、背後には雄大な鳥海山がそびえたつような自然豊かな土地です。鳥海山の伏流水による湧水が豊富で「水の街」として知られる街に月光川蒸留所が設立されます。事業を手掛けている、江戸時代末期…