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【独占インタビュー】異業種からの挑戦をした新潟亀田蒸溜所の創業者堂田浩之さんにインタビュー!
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天王山の麓に佇む、レンガ色の建物が美しい山崎蒸溜所。 日本初のモルトウイスキー蒸溜所であり、現在でも日本のウイスキーの名所として知られています。2023年3月に行われた、山崎蒸溜所の改装前最後の取材会に参加させていただき…
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福島県安積平野の郡山市、安積疏水の流れる笹川に安積蒸溜所はあります。 安積蒸溜所の歴史は1946年(昭和21)にウイスキー免許を取得した山桜酒造にはじまります。また、酒蔵としての歴史は300年を超え、猪苗代湖の南に創業し…
「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーのウイスキー造りは来年(2024年)で創業90周年を迎えます。 今回はニッカウヰスキー最大の総合パッケージング工場である柏…
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「日本で本物のウイスキーをつくりたい」という創業者・竹鶴政孝氏の情熱からはじまったニッカウヰスキーは2024年で創業90周年を迎えます! 今回はニッカウヰスキー最大の総合パッケージング工場である柏工場内にあるブレンダー室…
千葉県と埼玉県の県境に近く、Jリーグ柏レイソルのホームタウンでも知られる千葉県柏市に、長年日本のウイスキー造りを支えてきたニッカウヰスキー株式会社の柏工場があります。 ニッカウヰスキー株式会社は来年(2024年)で創業9…
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1925年に清酒メーカーとして創業を開始し、1995年のビールの製造免許の規制緩和により京都で1番目の地ビールメーカーとしても名をはせてきた黄桜株式会社。 「華やかで芯のある味わい」を目指して丁寧にお酒を造ってきた黄桜株…
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標高1,200mという特殊な環境下で、県内屈指の湧水と自社材のミズナラ樽を使用したウイスキー造りを展開する井川蒸溜所。 第1弾では、井川蒸溜所の設立の背景や井川蒸溜所ならではの自然を活かしたウイスキー造りについてお伺いし…
静岡の市街地から車でおよそ4時間。標高1,200mという特殊な環境下で、県内屈指の湧水と自社材のミズナラを使った樽を使用したウイスキー造りを展開する井川(いかわ)蒸溜所。 今回はそんな、山と地域と共生する井川蒸溜所所長の…
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日本のモノづくりを長年支え続けた吉田電材工業の誇る「Made In Japan」は、日本の品質の高さを象徴するブランドです。 戦後の高度経済成長期を「モノづくり」で支えた技術力と情熱を現在はウイスキー造りに注いでいる吉田…
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