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【独占インタビュー】革新的な取り組みで人々を魅了するLittle Red Door ティモシーさん
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2023年9月28日(木)~10月4日(水)、Dear WHISKYはイギリス出張へ行って参りました!取材先は蒸溜所、ボトラーズ、会員制クラブ、樽製造会社、ウイスキーのアミューズメント施設など様々。ウイスキーの本場イギリ…
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山形県飽海郡に位置する、「湧水の里」として名高い遊佐町。 絵葉書のような美しい景色、自然が産んだクリアな湧き水、時に厳しい大自然はウイスキー造りの理想郷とも言われています。 今回の取材では、そんな遊佐町に位置する遊佐蒸溜…
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品質の高さを象徴するMade in Japanの「正直で緻密な技術のウイスキー」を造る吉田電材蒸留所。 産業機器や医療機器の製造で培ってきた吉田電材工業のモノづくりの強みと、原料である穀物を100%国産にするこだわりから…
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古都・飛騨高山の市街地から車で約40分、雄大な山々の囲まれた自然溢れる場所に立地する飛騨高山蒸溜所。 2007年に閉校となった高根小学校の校舎を蒸溜所として活用していることでも知られています。 今回は飛騨高山蒸溜所の代表…
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天王山の麓に佇む、レンガ色の建物が美しい山崎蒸溜所。 日本初のモルトウイスキー蒸溜所であり、現在でも日本のウイスキーの名所として知られています。2023年3月に行われた、山崎蒸溜所の改装前最後の取材会に参加させていただき…
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